Encore un triple C, en version exotique et salée cette fois
Le temps des courgettes est revenu et j’en suis plus que ravie!!
Essayez-le! Je suis sûre que chez vous aussi, il remportera un franc succès et qu’il va très vite devenir un de vos basiques!
Et n’hésitez pas à consulter les nombreuses recettes à base de courgettes du blog 😉!!
Courgettes et Crevettes au Curry
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| Courgettes et crevettes au curry |
Ingrédients pour 4 personnes:
3 ou 4 courgettes
250 gr de crevettes déjà cuites ou crues
1 càs huile de coco ou d’huile d’olive
1 oignon
1 échalote
1 morceau de gingembre
300 gr de crème ou lait de coco
1 ou 2 branches de basilic (facultatif)
5 ou 6 branches de coriandre (facultatif)
Laver les courgettes.
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| Courgettes et crevettes au curry et au lait de coco |
Les secrets de la recette:
Les crevettes surgelées sont souvent un peu caoutchouteuses et pleines d’eau.
Vous pouvez sans problème augmenter la portion de crevettes pour obtenir un plat plus consistant.
Vous pouvez aussi les remplacer ou rajouter en plus quelques pétoncles, voire des noix de Saint-Jacques.
Pour un plat encore plus gourmand, vous pouvez parsemer le plat au dernier moment d’amandes ou de noix de cajou légèrement torréfiées.
Vous pouvez remplacer la poudre de curry par un bon curry vert (j’ai essayé avec la pâte de curry vert Blue Elephant mais je déteste l’arrière goût qu’il y a, un goût de conserve un peu vinaigré, si vous avez une bonne marque à m’indiquer je suis preneuse 😉, utilisez la zone de commentaires pour cela. Je vous remercie par avance!). À la base, j’avais dans l’idée de faire ce plat avec du curry vert car je pense que ça se marie parfaitement bien avec les courgettes et les crevettes, mais j’ai rebroussé chemin en ouvrant mon sachet qui n’avait pas du tout l’odeur et le goût que j’attendais….
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| Courgettes et crevettes au curry |
Miam Miam J'adore les crevettes et les courgettes !! Merci Kelou pour cette recette ! Marie 85
Je t'en prie Marie! Moi aussi j'adore ça 😉 !!
Merci Kelou
J'ai fait la recette ce soir….un pur régal!
Que des compliments:excellent , fin, délicieux….
Bref un incontournable!
Côté herbe, j'ai mis de l'estragon…harmonie top avec les courgettes et les crevettes!
Trop trop bon!
Oui ça doit être trop bon avec de l'estragon!! Chez moi ils détestent ça mais moi j'adore!!
Super recette qui doit être un régal ! Bonne Jorge bises
Merci! Biz
Je l'ai faite à la plancha ….hmmmm trop bon ,il ne faut pas lesiner sur le lait de coco !!!!
Quelle drôle d'idée! Mais pourquoi pas? J'essayerai un jour. Par contre pas étonnant qu'il faille plus de lait de coco, il doit s'évaporer très vite!
merci pour cette recette super sympa à faire on s est régalé.. merci cécile
Merci pour ce retour Cécile!
Mmmmmh! Le repas de ce soir sent bon l'Asie! On va se régaler… Merci Kelou!
J'espère que vous allez vous régaler 😉! Bisous ma belle!
Je l'essaie pour ce midi 🙂 En y ajoutant quelques noix de St-Jacques!
Tu as bien raison de rajouter des St Jacques! Ce sera encore meilleur!
Encore un dîner Kelou ! Tout le monde s'est régalé. Avec les températures élevées de ce we, ce plat léger était parfait. Velouté de fraise de Kelou aussi, en dessert, simple et délicieux.
Merci pour les idées et les recettes !
Stéphanie
Trop mignonne! Merci à toi Stéphanie de prendre le temps de venir me faire un retour! Bisous
Délicieux ! J'ai ajouté des nouilles de riz à la place du riz. Je me suis régalée !
Excellente idée les nouilles de riz! Merci pour ton retour Capucine (quel joli prénom! Celui de ma fille aussi 😉 )
Je vais vite essayer dès mon retour, je me suis trop regalée ce midi 🙂
Ravie que tu aies apprécié 😉🤗😘
Quintuple C et 🌟🌟🌟🌟🌟 pour cette recette fétiche qui fait un carton auprès de tous!
Courgettes, crevettes, coco, curry, coriandre = 5
Merci Christelle, je la réalise depuis sa publication sans me lasser😉😃😄😁😆
Merci pour ton retour enthousiaste Delphine! Je te souhaite un bel été et j’espère à un de ces quatre 😘