Rosace ou dés ensoleillés
C’est une recette très raffinée et haute en couleurs que je vous propose aujourd’hui!
Les deux versions sont aussi délicieuses l’une que l’autre, alors à vous de choisir votre version!
Si vous aimez prendre des risques testez le carpaccio (qui est aussi, à mon goût un peu plus fin), si ça vous effraie lancez vous dans le tartare qui n’a vraiment rien de compliqué et qui saura malgré tout satisfaire les palais les plus exigeants.Je vous propose aussi différentes façons de l’assaisonner suivant vos goûts ou ce que vous avez à la maison.
Dans le même esprit, essayez aussi les verrines avocat, mangue, crevettes, délicieuses également et encore plus faciles à faire.
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ta présentation est magnifique!!!! bisous
Merci Sotis! Bisous et bon week-end!
Magnifique, sublime!!! j'ai une recette qui ressemble à la tienne avec une "vinaigrette" à base de réduction de jus d'orange pressée + gingembre infusé + timut ou sechuan + une goutte de mon balsa blanc pulpe de citron qui irait aussi super bien avec la tienne. En plus cette sauce est sans huile…
Ça n'a pas l'air mal non plus ta recette! J'essayerai la prochaine fois 😉 !!
Belle recette et magnifique présentation… On en mangerait 😉
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J'adore ta double recette, déjà c'est ultra joli et appétissant au niveau des couleurs, et c'est une chouette idée de l'avoir décliné en deux versions! bisous!
Le but est que tout le monde puisse se lancer et se régaler sans trop de stress 😉 ! Bisous!
hum..mon petit second a 6 mois: allez, je me remet à cuisiner, enfin!!! Et je régale déjà mes yeux avec tout ce que tu as posté dernièrement! Hâte de tester celle-ci!
Ah tu as eu un nouveau bébé? Félicitations Elisabeth!! Et contente de te retrouver sur le blog! À très vite alors!!
C'est vraiment très joli ! Et chouette idée que de l'avoir décliné sous deux présentations ! Dans tout les cas on se régale ! Bonne journée bises
Tout à fait! On se régale dans les 2 càs 😉 ! Bisous Lolo
J'adore ce genre de tartares et toutes tes présentations, pleines de couleur, sont superbes ! Bises
C'est gentil ça, surtout venant de quelqu'un qui fait d'aussi jolies photos que toi Lou, ça me touche beaucoup! Biz et merci!
Oh je découvre ton blog grâce à ton gâteau aux noix sans gluten que je suis entrain de réalisé pour mon mari Intolérant. Ton blog est sublime et cette recette est top.
Bonne soirée
Christelle
Quel beau compliment, merci!!! Je vais de ce pas découvrir le tien, mais entre homonyme je ne suis pas inquiète, on devrait avoir quelques points communs ;-)!
c'est vrai que ça donne envi, est-ce que l'on peut utiliser des coquilles congelées et peut-on préparer l'assiette d'avance
merci
Oui on peut pour les deux questions mais ce sera un peu moins bien avec des st Jacques surgelées et il faut bien suivre les conseils écrits dans les secrets de la recette pour préparer à l'avance et évitez que l'avocat surtout ne s'abime (mais pas trop à l'avance! Quelques heures pas plus).
Merci Kelou pour cette délicieuse recette appréciée la nuit de la Saint-Sylvestre sous le manguier du jardin.
Comme ce n'était pas la saison des avocats à la Réunion j'ai remplacé par de la patate douce.
Merci pour vos bons voeux enthousiastes aux illustrations culinaires humoristiques !
Meilleurs voeux pour votre créativité gastronomique !
Bénédicte
Quel gentil message! Merci Bénédicte! Et quelle chance d'avoir un manguier dans le jardin! J'en ai eu un aussi à l'époque où j'habitais dans un autre département d'Outre-mer: la Guadeloupe! Encore tous mes vœux gourmands!
Bonjour
Je voulais faire version carpaccio mais j’avais une question j’ai en tout 14 assiette à servir. Je voulais préparer les assiettes à l’avance environ 3h avant et les mettre au frigo . Pensez vous que c’est possible ?
Pas de problème pour préparer les assiettes 3 heures (pas plus) avant mais il faut impérativement les stocker au frais et pour arriver à en mettre 14… j’espère que vous avez plusieurs frigos 😉