Pois chiches à l’indienne

Sur la route des Indes…

Le plat que je vous propose aujourd’hui est un excellent plat « veggie » !
Les nutritionnistes sont tous d’accord pour dire que l’on ne mange pas assez de légumineuses ( comme les pois chiches 😉 ! Mais aussi les lentilles, toutes les sortes de haricots secs, les fèves, le soja… ) et nous invitent à en consommer beaucoup plus souvent car ce sont d’excellentes sources de protéines végétales.
Mais légumes secs ne riment pas forcément avec tristesse ou fadeur.
Car c’est un plat riche en saveurs et plein de soleil que je vous poste aujourd’hui !
Un plat comme je les aime ! Épicés ( y a qu’à voir la liste des épices 😉 ! Mais ne prenez pas peur et consultez « les secrets de la recette » si vous n’avez pas tous les épices listés ) et doux à la fois ( la noix de coco, y a rien de mieux pour apporter de la douceur ! ) !!
Et quand en plus c’est bon pour la santé, on fonce en cuisine pour préparer ce plat indien mis à la sauce Kélou !
Et si comme moi, vous aimez les plats aux saveurs exotiques, consultez ( en cliquant dessus ) les recettes de porc à l’ananas sauce mangue à l’aigre douce,  porc au caramel, colombo de porc, rougail saucisses, poêlée asiatique façon Kélou, nouilles asiatiques sautées au boeuf et aux légumes.