Plat unique healthy où le chou-fleur remplace le riz dans le riz cantonais
Thèmes
Marquise au chocolat coeur de biscuits roses
Entremet sans cuisson à base de chocolat garni d’un coeur à base de biscuits roses de Reims
Échine de porc confite aux poires et au gingembre
Échine de porc cuite longuement au four en cocotte à feu doux avec des poires, du gingembre, des herbes et du bouillon
Cocktail framboise litchi
Cocktail original à base de jus de framboise, vin pétillant, citron vert et liqueur de litchi
Terrine de confit de canard, foie gras et pruneaux
Terrine festive qui change, associant le foie gras, le confit de canard et les pruneaux trois ingrédients typiques du Sud-Ouest
Bûche de Noël au nougat glacé
Bûche glacée à base de glace maison au bon goût de nougat, avec un coeur au coulis de fruits
Riz vénéré à l’ail et aux tomates confites
Poêlée de riz noir parfumée à l’ail et aux tomates confites, parfait pour accompagner un poisson ou une viande ou comme plat principal pour les végétariens
Pains au lait maison
Délicieux petits pains au lait maison façon boulangerie
Taboulé d’automne au raisin, jambon, fruits secs et fromage
Salade originale sucrée/salée à la façon d’un taboulé mais en version automnale, à base de graine de couscous, raisins, noisettes, jambon et fromage
Verrine caprese mousse de mozzarella, tomates et basilic
Entrée présentée dans une verrine à base de mousse de mozzarella recouverte dés de tomate au basilic
Vin de figues
Délicieux apéritif maison préparé à base de figues et feuilles de figuier et délicatement parfumé aux épices
Granola exotique
Mélange de céréales, épices et fruits secs exotiques comme la noix de coco, des dés d’ananas et de banane séchés, doré au four