Chou-fleur façon riz cantonais

Effet trompe l’oeil

C’est sur le magnifique et célèbre blog de Carine Chic Chic Chocolat, que j’ai trouvé cette idée.
J’ai tout de suite été séduite par l’idée qui m’a rappelée le délicieux chou-fleur façon risotto dont vous trouverez la recette sur le blog.
Comme à mon habitude, j’ai fait mes petits aménagements car je ne sais pas suivre une recette à la lettre. J’aime partir d’une idée qui m’inspire et me laisser guider par mes propres goûts.
J’adore ce genre de plat à la fois gourmand et léger mais je redoute
toujours la réaction de ma petite troupe…
Eh bien figurez-vous que sur ce coup-ci, j’ai été mauvaise langue et je me suis mis le doigt dans l’œil!
Alors que je pensais, qu’ils ne voudraient même pas y goûter, la réaction a été plutôt positive et certains se sont même resservis!
Je pense que c’est dû au fait qu’au niveau de l’aspect, cela ressemble vraiment  au riz cantonais.
Cette nouvelle interprétation me donne envie de tester moult idées à base de riz en le remplaçant par du chou-fleur! À suivre donc…

Pour ceux qui sont définitivement fâchés avec le chou-fleur, essayez la recette du véritable riz cantonais, et pour ceux qui l’aime plus que tout ne manquez pas la recette du velouté glacé de chou-fleur coco au saumon (qui peut aussi se manger chaud), le curry de légumes et bien-sûr le chou-fleur façon risotto.