Verrines composées de fraises, mousse de fraise et biscuits roses de Reims, un dessert printanier délicieux
Sélection de recettes printanières préparées avec des fruits et légumes de printemps pour consommer responsable avec des produits de saison si possible locaux
Printemps
Mousse d’asperges vertes
Petite entrée simple et raffinée à base d’asperges vertes, oeufs durs et mayonnaise à servir en verrine apéritive ou en entrée
Soupe de cerises à l’orange et à la menthe
Cerises à peine cuites dans du vin rouge délicieusement parfumé à l’orange et la menthe fraîche ciselée
Qu’est ce qu’on mange en juin?
Sélection de tous les fruits et légumes, viandes, fromages et produits de la mer à mettre dans son panier au mois de juin
Confiture fraise rhubarbe
Confiture gourmande à la fraise et à la rhubarbe, relevée d’un peu de vanille, une des préférées de la Kelou’s family
Papillote de poisson, légumes verts, herbes et citron vert
Papillote garnie de poisson blanc, haricots verts, fèves et petits pois et une sauce à la crème de coco parfumée aux herbes et au citron vert
Cappuccino petits pois, chèvre et menthe
Soupe veloutée aux petits pois, servie avec une chantilly au chèvre parfumée à la menthe et une chips de lard fumé
Charlotte aux fraises et à la rhubarbe
Gâteau de printemps composé de biscuits roses de Reims garnis d’une mousse à la rhubarbe et aux fraises et recouvert de fraises myrtilles fraîches
Verrines fraîcheur aux radis
Petites verrines printanières composées de dés de radis mélangés à du fromage frais parfumé aux herbes
Smoothie fraise-ananas-coco
Boisson gourmande composée de fraises, d’ananas et lait de coco délicieusement parfumée à la vanille
Qu’est ce qu’on mange en mai?
Sélection de tous les fruits et légumes, viandes, fromages et produits de la mer à mettre dans son panier au mois de mai
Soupe de cresson
Soupe classique à base de cresson frais adoucie par un peu de fromage frais à faire avec ou sans Thermomix