Archives des Noël - Page 6 sur 8 - Les recettes de Kélou

Brie à la truffe

Brie festif garni d’une délicieuse farce à base de fromage frais, mascarpone et de truffe hachée

Bûche de Noël composée d’une génoise à la vanille, d’une crème au citron vert, le tout recouvert d’une chantilly coco

Foie gras maison à base de foie frais et garni d’une farce aux figues

Petits sablés festifs salés aromatisés à la truffe, à faire avec ou sans vraies truffes

Entrée festive avec une base de pain d’épices, surmontée d’une préparation au fromage frais et foie gras puis laqué d’une purée de mangue

Délicieuses bouchées croustillantes au bon goût de praliné et de caramel au beurre salé à offrir ou à déguster pour le café

Mini burgers pour l’apéritif composés de petits pains maison, garnis saumon fumé et de fromage frais parfumé à la ciboulette et au citron

Brioche de Noël italienne parfumée au citron et à la vanille garnie de raisins secs au rhum et dés d’écorce d’orange confite

Entrée festive composée de dés de foie gras, dés de poire cuits dans du vin rouge épicé et cubes de gelée de vin épicée

Soupe raffinée à base de jus de cuisson de moules et potiron délicieusement parfumée au safran

Biscuits de Noël sous forme de bâtonnets aux amandes et aux écorces d’orange confite aux saveurs de kirsch, citron et orange

Spécialité grecque à base d’oeufs de cabillaud fumés à tartiner sur du pain grillé ou autre