Salade d’endives originale associant les endives à de la chair d’orange, des lamelles de magret de canard fumé et des pignons de pin
Sélection de recettes festives pour préparer les fêtes de Noël sans stress
Noël
Oeufs cocotte à la truffe
Petite entrée super gourmande et facile à faire, à base d’oeuf cuit dans de la crème délicieusement parfumée à la truffe
Granité de champagne au pamplemousse
Sorbet festif et léger préparé à partir de jus de pamplemousse et champagne
Rôti de porc fumé à l’ananas façon jambon de Noël antillais
Plat de Noël qui change, inspiré du fameux jambon de Noël antillais, à base de rôti de porc fumé cuit avec des épices et servi avec de l’ananas rôti
Sapins de Noël meringués à la pistache
Meringues de Noël parfumées d’arôme de pistache en forme de sapin et décorées de petites billes colorée
Bûche au chocolat, aux clémentines et au pain d’épices
Bûche de Noël composée d’une mousse au chocolat parfumée aux clémentines confites et de tranches de pain d’épices imbibé de jus de clémentine
Gratin de macaroni à la truffe et au foie gras
Gratin de pâtes tout simple mais hyper festif à base de macaroni parfumé à la truffe et au foie gras
Pain d’épices de Noël
Gâteau de Noël (ou pas) préparé avec du miel et des épices, enrichi ou non de pépites de chocolat, écorces d’orange confite, etc…
Tatins d’endive au foie gras
Mini tartes tatin composée d’endives confites à l’orange servies avec une tranche de foie gras mi-cuit
Velouté de panais aux poires et aux châtaignes
Recette de velouté festif à base de panais, de poires et de châtaignes, servi avec des noisettes grillées et du foie gras
Foie gras super facile
Foie gras maison vraiment facile à faire, assaisonnée puis enrobé de film alimentaire et cuit dans de l’eau chaude
Parmentier de canard au potiron et à la patate douce
Délicieux gratin festif composé de chair de canard confite, purée de potiron et patate douce, parsemé de noisettes concassées qui rendent le gratin encore plus gourmand. Un vrai plat de fête facile à faire et pratique!