Oeufs cocotte à la truffe

Mini effort, maxi effet !

Après un week-end super gourmand dans le Vaucluse, où nous avons fait une orgie de truffes, je ne pouvais faire autrement que de partager avec vous ce moment délicieux en vous proposant une petite recette « retour de week-end truffes » !
Comme je vous le disais dans mon précédent article sur la truffe, les recettes les plus simples sont souvent les meilleures pour mettre en valeur cet ingrédient au goût puissant mais délicat.
La recette que je vous propose aujourd’hui est certes très simple, mais aussi assez technique, car cuire des œufs cocotte correctement nécessite tout de même un peu de savoir-faire.
Si vous n’avez pas de truffe fraîche, vous pouvez bien-sûr comme toujours « tricher » en suivant les conseils donnés dans « les secrets de la recette ».