Petits palmiers salés pour l’apéritif, garnis de jambon fumé, comté et noisettes, qui les rendent hyper gourmands
Sélection de recettes festives pouvant être servies lors d’un l’apéritif dînatoire
Apéro dinatoires
Mousse au citron bergamote
Petite mousse originale et fraîche au citron bergamote ou citron Beldi
Rochers coco
Rochers tout simples faits avec de la noix de coco râpée, du sucre et du blanc d’oeuf, parfumés au citron vert et vanille
Tatins d’endive au foie gras
Mini tartes tatin composée d’endives confites à l’orange servies avec une tranche de foie gras mi-cuit
Tatin d’oignons à la feta
Tarte renversée à base d’une compotée d’oignons longuement caramélisée et servie avec des dés de feta
Velouté de potiron inspiration thaïe
Certainement une des meilleures recettes de soupe du blog: un velouté de potiron et lait de coco, relevé d’épices servie avec une mousse légère aromatisée à la citronnelle
Velouté glacé chou-fleur-coco au saumon
Soupe de chou-fleur adoucie par du lait de coco servie très froide avec des dés ou lanières de saumon fumé
Figues rôties au chèvre, miel et romarin
Figues farcies avec du chèvre, un peu de miel et du romarin, à servir à l’apéro ou en entrée accompagnées d’une petite salade verte
Mousse de poires aux Carambars
Délicieux entremet présenté en verrine composée d’une fine mousse de poires, surmontée d’un gourmand coulis caramélisé
Rillettes de sardines au citron
Petite tartinade sympathique à base de sardines, fromage frais le tout relevé d’un peu d’ail, de citron et de Tabasco
Cake au poulet et aux courgettes aux notes anisées
Cake pour l’apéro original aux courgettes râpées, dés de poulet rôti bien parfumé à l’estragon et au fenouil
Tomates cerises caramélisées façon pommes d’amour
Tomates cerises trempées dans du caramel à la façon des pommes d’amour de fête foraine, puis trempées dans un mélange de graines