Bûche de Noël composée d’un gâteau moelleux et un craquant chocolat praliné-noisettes recouverts d’une mousse noix de coco-chocolat blanc
Recettes festives
Bâtonnets aux noisettes
Biscuits de Noël hyper gourmands en forme de bâtonnets composés d’une pâte à biscuits parfumée aux noisettes
Cocktail d’automne pomme-châtaigne
Cocktail automnal à base de jus de pomme, whisky, citron et liqueur de châtaigne
Olives maison
Conserve maison d’olives fraîches du jardin, préparées dans une saumure parfumée
Cappuccino de potimarron au lard, marrons et noisettes
Velouté de potiron surmontée d’une crème Chantilly parfumée au lard et des dés de châtaignes et noisettes rôtis au sirop d’érable, servi avec une chips de lard
Petits gâteaux au miel et à la cannelle
Des petits gâteaux individuels au bon goût de miel recouvert de sucre parfumé à la cannelle
Tartare de saumon au fenouil et à la pomme verte
Dés de saumon cru et fumé avec des dés de fenouil et pomme verte, une petite entrée fraîche et légère
Muffins au caramel et au chocolat au lait
Muffins gourmands parfumés à la vanille garnis de pépites de chocolat au lait et grains de caramel au beurre salé
Houmous au poivron
Tartinade à base de pois chiches, poivrons, épices et aromates à la manière d’un houmous revisité
Tapenade d’olives noires
L’incontournable des apéros d’été, la célèbre tapenade d’olives noires de Provence à consommer sur des toasts ou de bien d’autres manières
Verrines du 14 juillet fraises, myrtilles et Chantilly
Petites verrines toutes simples au couleur du drapeau français à base de fraises, myrtilles et crème Chantilly
Filet mignon séché
Charcuterie maison à base de filet mignon de porc séché au gros sel sec à assaisonner selon les goûts