Un gigot d’agneau longuement et patiemment cuit à feu doux, qui finit par être fondant à souhait, une recette parfaite pour le repas de Pâques!
Plats principaux
Cailles aux griottes
Plat sucré/salé composé de petites cailles cuites avec des griottes dans une sauce gourmande à servir avec des pâtes fraîches
Flageolets à la crème, à l’ail et au romarin
Voici la meilleure façon de préparer les flageolets! Une merveille pour accompagner le gigot pascal!
Blanquette de veau à ma façon
La blanquette de veau, plat traditionnel français revu et corrigé ici par Kélou parfumée avec de la vanille
Gratin de poisson, poireaux et riz au curry
Gratin original composé d’une couche de riz recouverte de poisson blanc, puis d’une fondue de poireaux parfumée aux épices et lait de coco
Osso buco
Spécialité italienne composée de tranche de jarret de veau cuit dans une sauce tomate avec des champignons et des olives
Tartiflette aux poireaux et aux saucisses fumées
Gratin d’hiver à la manière d’une tartiflette à base de fondue de poireaux, pommes de terre, morceaux de saucisses fumées et reblochon
Riz cantonais
Poêlée de riz emblématique de la cuisine asiatique à base de riz, petits pois, omelette et jambon
Cabillaud aux suprêmes et beurre d’agrumes
Filets de cabillaud servis avec des suprêmes d’agrumes frais et une délicieuse sauce aux agrumes
Gratin d’andouillettes aux poireaux
Gratin lyonnais à base de fondue de poireaux recouverte d’une couche d’andouillettes émiettées et grillées
Parmentier de poisson aux poireaux et au citron
Gratin à base de poisson blanc, purée de pommes de terre et fondue de poireaux
Gâteau de crêpes salées sans gluten aux champignons, épinards, jambon et comté
Gâteau salé composé de galettes au sarrasin garni de différentes couches: épinards, jambon, champignons de Paris et fromage