Bouchées roulées d’inspiration italienne à base de jambon italien fourré au fromage frais parfumé au basilic
Sélection de recettes de bouchées apéritives
Bouchées
Beignets ( ou accras) de potiron
Petits beignets antillais à base de potiron, un délice pour l’apéro ou en entrée avec une petite salade! À réaliser avec ou sans Thermomix.
Champignons de Paris farcis à la truffe
Petites bouchées apéritives composées de chapeaux de champignons de Paris farcis de fromage frais parfumé à la truffe
Mini burgers au saumon fumé
Mini burgers pour l’apéritif composés de petits pains maison, garnis saumon fumé et de fromage frais parfumé à la ciboulette et au citron
Foie gras et poires pochés au vin rouge, gelée épicée
Entrée festive composée de dés de foie gras, dés de poire cuits dans du vin rouge épicé et cubes de gelée de vin épicée
Samoussas
Petits triangles de feuilles de brick cuits au four garnis d’une farce à la viande hachée, légumes, pomme et épices
Billes de mozzarella en robe de carpaccio
Bouchées apéritives originales composées d’une bille de mozzarella recouverte d’une fine tranche de boeuf cru et de pesto
Courgettes farcies au thon
Tronçons de courgettes crues évidés et garnis d’une farce au thon à la tomate et au Boursin, une bouchée très fraîche pour les apéros d’été
Petites boules de graines
Petites boules de graines, à déguster telles quelles à l’apéro ou à déposer sur une salade verte pour l’égayer
Conchiglioni farcis au chèvre frais et aux tomates
Pâtes en forme de coquillages servies froides garnies de fromage frais aux dés de tomate, basilic et olives à servir à l’apéro ou accompagné d’une salade
Salade d’endives à l’orange et au magret fumé
Salade d’endives originale associant les endives à de la chair d’orange, des lamelles de magret de canard fumé et des pignons de pin
Tatins d’endive au foie gras
Mini tartes tatin composée d’endives confites à l’orange servies avec une tranche de foie gras mi-cuit