Archives des Thèmes - Page 11 sur 46 - Les recettes de Kélou

Crème glacée au citron sans sorbetière

Glace au citron et au safran à base de crème Chantilly et blancs d’oeufs montés en neige lui donnant une texture très gourmande

Confiture maison à la saveur originale, préparée avec des pétales de roses du jardin légèrement rehaussée de verveine citronnée

Dessert emblématique italien composé de biscuits trempés dans du café, d’une crème au mascarpone à la vanille et saupoudré de chocolat amer

Fèves marinées avec des tomates confites à picorer lors de l’apéritif

Verrines composées de fraises, mousse de fraise et biscuits roses de Reims, un dessert printanier délicieux

Liqueur préparée avec de jeunes pousses de conifère macérées dans de l’alcool puis mélangé à un sirop de sucre.

Coques en chocolat à garnir de fruits, de mousse ou autre entremet

Salade festive aux saveurs du Périgord à base de mâche, foie gras, magret de canard fumé, asperges et pignons de pin

Club sandwiches pour tea time anglais faits de pain de mie, œufs durs, cresson et mayonnaise.

Tarte feuilletée en forme de poisson garni de rillettes de saumon, parfait pour un apéritif pascal

Petite entrée simple et raffinée à base d’asperges vertes, oeufs durs et mayonnaise à servir en verrine apéritive ou en entrée

Variante du rouleau de printemps composé d’avocat, mangue, salade verte et saumon mariné