Soupe raffinée à base de jus de cuisson de moules et potiron délicieusement parfumée au safran
Healthy
Velouté avocat-coriandre-coco aux crevettes
Soupe froide veloutée à base d’avocat, lait de coco, délicieusement parfumée de coriandre, gingembre et piment servie avec des queues de crevette
Salade d’endives aux myrtilles, morbier et noisettes
Salade d’endives d’automne d’inspiration jurassienne avec des myrtilles fraîches, des dés de morbier et des noisettes
Velouté de carotte légèrement épicé
Soupe vraiment veloutée aux carottes délicieusement épicée par du gingembre et du cumin à faire avec ou sans Thermomix
Épinards béchamel comme à la maison
Épinards cuits et mixés avec une sauce béchamel et servis avec des croutons de pain rôtis et des oeufs durs
Pois chiches à l’indienne
Plat végétarien à base de pois chiches, feuilles d’épinards et épices cuits dans une bonne sauce à base de lait de coco et épices
Velouté de brocoli au gorgonzola
Soupe veloutée au brocoli, délicieusement relevée de mascaprone au gorgonzola qui apporte douceur et caractère
Courgettes farcies aux poivron, chorizo et oeuf
Courgettes rondes farcies d’un mélange de couscous, dés de poivrons et de chorizo le tout recouvert d’un oeuf et cuit au four
Compote automnale figue-pêche de vigne
Compote d’automne à base de figues fraîches, pomme et pêche de vignes parfumée au cassis et vanille à faire avec ou sans Thermomix
Tarte façon salade italienne
Un fond de tarte précuit recouvert de légumes frais, herbes et mozzarella
Soupe froide de poivron
Soupe velouté à la fois douce et parfumée à servir bien froide à base de poivrons rouges
Melon au granité anisé
Demi melon servi avec un granité d’apéritif anisée et de la menthe fraiche ciselée, une entrée parfaite pour les jours de canicule