Soupe à servir glacée à base de courgettes, curry, lait de coco et coriandre fraîche
Healthy
Flans ou terrine de courgettes
Recette polyvalente et adaptable à base à loisir de courgettes mixées associée à des oeufs, de la crème, des aromates et des herbes
Salade roquette-fraise-tomate-mozzarella
Jolie salade originale sucrée/salée à base de fraises, roquette, fromage, herbes fraîches et pépins de courge
Île flottante aux fruits rouges et aux pistaches
Entremet à la fois léger et gourmand à base de blancs d’oeufs battus en neige déposés sur un coulis de fruits rouges
Rouleaux de printemps
Grand classique de la cuisine asiatique, présenté sous forme de rouleau garni de crevettes, salade, carottes et vermicelle de riz
Salade d’oranges et grenade
Salade de fruits d’hiver pleine de peps et de vitamines à base d’orange et grenade, parfumée à l’eau de fleur d’oranger et alcool d’orange
Épinards aux moules et au safran
Épinards frais cuits à la poêle et garnis de moules marinière set d’une crème parfumée au safran
Soupe de poireaux
Classique mais néanmoins délicieuse soupe aux poireaux à faire avec ou sans Thermomix
Bouillon thaï aux crevettes
Bouillon d’inspiration asiatique à base de bouillon de poule, crevettes, champignons, lait de coco, agréablement parfumé avec de la citronnelle, de la coriandre, du citron vert et du piment
Écrasé ( mash ) de carottes et panais
Accompagnement d’inspiration anglaise à base de carottes et panais cuits et juste grossièrement écrasés
Poireaux vinaigrette aux oeufs durs et aux olives
Entrée healthy et gourmande composée de poireaux cuits et servis froids avec une vinaigrette aux oeufs durs et aux olives
Potimarron et châtaignes rôtis au sirop d’érable
Délicieux accompagnement ou plat principal à base de tranches de potimarron, châtaignes, échalotes et lardons rôtis au four avec du sirop d’érable