Archives des Salé - Page 17 sur 33 - Les recettes de Kélou

Velouté de champignons au foie gras, chantilly à la truffe

Soupe festive à base de champignons servie avec des dés de foie gras et une chantilly à la truffe

Tourte faite des feuilles de brick, garnie de poulet, de foie gras, des oignons, des amandes, des épices

Verrines apéritives ou à servir en entrée à base de dés de pomme Grany et saumon marinés servies avec une crème parfumée au citron et aux herbes

Petits biscuits apéritifs sablés parfumés au cantal et aux graines de moutarde

Plein d’idées de topping pour agrémenter les soupes et velouté et en faire des plats festifs et appétissants

Soupe veloutée à faire avec ou sans Thermomix à base de carottes et panais légèrement épaissie par quelques lentilles corail

Cabillaud cuit et servi avec une sauce tomate très parfumée pleine d’épices et d’olives vertes

Plat emblématique du plateau de l’Aubrac à base de pommes de terre et de tome de Cantal fraîche

Saumon garni d’un mélange de noix de pécan et sésame concassés et laqué au sirop d’érable et à la sauce soja

Soupe veloutée originale et parfumée à base de carotte et fenouil, relevée de zeste d’orange

Plat complet automnal à base de blanc de poulet, butternut dans une sauce à base de lait et crème de coco relevée d’épices

Petite entrée très facile et rapide à faire, composée d’un oeuf cuit dans la crème recouvert d’oeufs de lump