Tarte toute simple composée d’une pâte fine recouverte de fines lamelles de pomme laquées de beurre salé et de sucre
Sélection de recettes hivernales préparées avec des fruits et légumes d’hiver pour consommer responsable avec des produits de saison si possible locaux
Hiver
Poêlée de chou chinois et carottes à l’asiatique
Une recette végétarienne d’inspiration asiatique vraiment délicieuse à base de chou chinois émincé et carottes râpées, parfumée au gingembre, ail, sauce soja et sésame
Tisane revigorante gingembre citron miel
Tisane maison idéale en cas de petit coup de mou ou coup de froid à base de jus et zestes de citron, gingembre et miel
Salade d’oranges et grenade
Salade de fruits d’hiver pleine de peps et de vitamines à base d’orange et grenade, parfumée à l’eau de fleur d’oranger et alcool d’orange
Soupe de poireaux
Classique mais néanmoins délicieuse soupe aux poireaux à faire avec ou sans Thermomix
Carbonade flamande
Spécialité du Nord de la France à base de boeuf cuit dans une sauce à la bière, moutarde et pain d’épices
Vin de citron
Apéritif maison à base de vin blanc délicieusement parfumé au citron
Écrasé ( mash ) de carottes et panais
Accompagnement d’inspiration anglaise à base de carottes et panais cuits et juste grossièrement écrasés
Champignons de Paris farcis à la truffe
Petites bouchées apéritives composées de chapeaux de champignons de Paris farcis de fromage frais parfumé à la truffe
Artichaunade à la truffe
Tartinade apéritive préparée avec des coeurs d’artichaut cuits et du fromage frais, délicieusement parfumée à la truffe
Tarte aux noix
Tarte aux noix caramélisée au sirop d’érable et au sucre roux
Poireaux vinaigrette aux oeufs durs et aux olives
Entrée healthy et gourmande composée de poireaux cuits et servis froids avec une vinaigrette aux oeufs durs et aux olives