Petits gâteaux moyen-orientaux composés de pâtes de filo, garnie de pâte d’amande parfumée d’eau de fleur d’oranger
Recettes festives
Gougères poivron-chèvre-chorizo
Petites gougères farcies avec des dés de poivron, de chèvre, de chorizo, comté et parfumées au comté, piment d’Espelette et basilic, idéales pour l’apéritif!
Tartare de saumon en nage de fèves et d’ornithogales
Entrée très raffinée à base de tartare de saumon aromatisé au gingembre, servi dans un velouté glacé d’ornithogales et de fèves parfumé à la menthe et au basilic, servi avec quelques gouttes d’huile de pistache ou de noisettes
Petits cakes aux pruneaux, au lard et au chèvre
Petits cakes à servir à l’apéro aux pruneaux, chèvre et lard, un régal qui peut aussi être servi en entrée accompagné d’une salade verte
Verrine exotique
Petite verrine à base de mousse au chocolat blanc parfumée au zeste de citron vert sur un lit de salade de fruits exotiques
Tartinade de petits pois à la menthe
Tartinade à base de petits pois, fromage frais, ail et menthe à tartiner sur du bon pain ou à utiliser comme dip pour des gressins ou des légumes
Terrine de lotte
Entrée froide festive à base de chair de lotte, tomate délicieusement relevée de Cognac et parprika
Mini cannelés made in Lyon
Les fameux cannelés bordelais en version mini