Accompagnement d’inspiration anglaise à base de carottes et panais cuits et juste grossièrement écrasés
Thèmes
Champignons de Paris farcis à la truffe
Petites bouchées apéritives composées de chapeaux de champignons de Paris farcis de fromage frais parfumé à la truffe
Artichaunade à la truffe
Tartinade apéritive préparée avec des coeurs d’artichaut cuits et du fromage frais, délicieusement parfumée à la truffe
Tarte aux noix
Tarte aux noix caramélisée au sirop d’érable et au sucre roux
Poireaux vinaigrette aux oeufs durs et aux olives
Entrée healthy et gourmande composée de poireaux cuits et servis froids avec une vinaigrette aux oeufs durs et aux olives
Gratin de chou
Gratin gourmand à base de chou blanc cuit à l’eau associé à une sauce béchamel généreuse en comté et jambon
Galette des rois pistache-orange confite
Galettes de rois garnie de frangipane parfumée à la pistache et dés d’orange confite
Gâteau express au café et aux noix sans cuisson
Gâteau rapide sans cuisson préparée avec des biscuits mixés, des noix, des oeufs, du mascarpone et du café
Brie à la truffe
Brie festif garni d’une délicieuse farce à base de fromage frais, mascarpone et de truffe hachée
Bûche exotique citron vert-coco
Bûche de Noël composée d’une génoise à la vanille, d’une crème au citron vert, le tout recouvert d’une chantilly coco
Foie gras aux figues
Foie gras maison à base de foie frais et garni d’une farce aux figues
Étoiles sablées à la truffe ( avec ou sans truffe )
Petits sablés festifs salés aromatisés à la truffe, à faire avec ou sans vraies truffes