Poêlée de riz noir parfumée à l’ail et aux tomates confites, parfait pour accompagner un poisson ou une viande ou comme plat principal pour les végétariens
Plats principaux
Poêlée de riz et lentilles aux épices façon mjadra
Poêlée de riz et lentilles parfumée aux épices orientales
Tarte aux champignons
Tarte façon quiche avec des champignons des bois, des herbes fraîches un peu d’ail et d’échalote pour relever le tout
Croustillants de poisson aux petits légumes
Feuilletés à base de feuilles de brick garnis de petits légumes et de poisson blanc cuits au four
Potimarrons farcis façon tartiflette
Demi potimarrons farcis de lardons, crème, échalotes et St Nectaire ou reblochon gratinés au four
Pot-au-feu
Recette emblématique de la cuisine traditionnelle française à base de viande de bœuf cuite longuement dans un bouillon de légumes
Chou-fleur façon risotto
Du chou-fleur réduit en miettes cuit à la façon d’un risotto avec du vin blanc, des aromates, de la crème et du fromage. Une recette a la fois healthy et gourmande.
Frites de patate douce au four
Frites à base de patates douces et épices cuites sur une plaque au four
Étoiles de polenta au comté
Polenta au comté découpée en forme d’étoiles (ou autres formes) puis revenues et dorées à la poêle dans du beurre
Poêlée au quinoa, potimarron et graines de courge
Poêlée végétarienne à base de quinoa, potimarron et graines de courge relevée de quelques épices
Blanquette de volaille au potimarron, girolles et châtaignes
Plat en sauce à base de blanc de poulet, dés de potimarron, girolles et châtaignes
Curry de légumes
Curry végétarien à base de légumes divers: carottes, petits pois, pommes de terre, courge et chou-fleur, un bon moyen pour faire manger des légumes aux plus récalcitrants!