Porc d’inspiration asiatique préparée avec une sauce à la mangue, des lanières de carotte et des morceaux d’ananas
Plats principaux
Purée de panais
Délicieuse purée à faire avec ou sans Thermomix à base de pommes de terre et de panais
Rougail saucisses
Spécialité réunionnaise à base de saucisses fumées cuites dans une sauce tomate aux épices
Potatoes
Les fameuses potatoes que l’on trouve dans les fastfoods américains faites dans le four de la maison
Ribs au barbecue ou au four
Travers de porc marinés dans une sauce épicée à l’américaine bien relevée et grillés à la plancha, au four ou au barbecue
Colombo de porc
Plat emblématique des Antilles françaises à base de viande de porc, pommes de terre et aubergines longuement mijotés dans un bouillon d’épices et herbes
Poulet à la méridionale
Poulet aux saveurs méridionales cuit très longuement au four avec des poivrons, tomates, chorizo, épices et aromates, une des recettes cultes du blog
Tian provençal
Gratin provençal de légumes d’été et tranches de chèvre parfumé aux herbes et aromates, longuement cuit et confit au four
Tarte fine courgettes-chèvre-miel
Tarte d’été à base d’une fine pâte brisée, des rondelles de courgettes, de tranches de chèvre, parsemée de romarin frais, miel et huile d’olive
Porc au caramel
Grand classique de la cuisine asiatique, cet émincé de porc au caramel cuit dans une délicieuse sauce au caramel, saura vous séduire
Purée de courgettes au basilic
Délicieuse purée à base de courgettes et pommes de terre parfumée au basilic et à l’ail qui lui donne une saveur estivale
Tarte aux poivrons et aux courgettes
Tarte constituée d’un appareil aux poivrons et au chèvre frais et recouvert de rondelles de courgettes et de parmesan