Tian provençal
Misez tout sur les légumes de saison!
Voilà une semaine que je ne vous ai pas posté de recettes…
Avec ces semaines raccourcies, le temps me file entre les doigts et passe à toute allure !!
Et avec les 3 enfants qui ont fini les cours et qui sont à la maison, je ne vous dis pas les accompagnements à droite, à gauche, les repas…
Bon bref, je ne suis pas ici pour vous raconter ma vie…
A moins que ça ne vous intéresse plus que la cuisine ??? 🙂 🙂
Pour me faire pardonner de vous avoir abandonné à votre triste sort pendant si longtemps, j’ai décidé de vous en poster deux d’un coup !! Et oui! Deux recettes pour le prix d’une! C’est pas cool, ça ??
La première sera parfaite pour accompagner le barbecue de ce week-end et la seconde vous accompagnera en pique-nique au bord de l’eau les jours de grande chaleur !
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Déjà le tian, c'est une tuerie…mais avec le chèvre et le miel en plus, c'est tout ce que j'aime. Mieux vaut avoir une mandoline car c'est toujours un peu long de faire un tian et de ne pas hésiter sur la quantité car il n'y en a jamais assez. Merci pour cette variante.
De rien 😉 C'est un plaisir quand les recettes sont appréciées !
Bonjour,
En cherchant une recette de tian pour le we prochain je suis tombée sur la votre qui m'a l'air bien sympathique ! J'ai un de mes fils qui n'aime pas le chèvre (et oui il ne sait pas ce qu'il perd !), j'ai peur que la mozzarella soit un peu fade, je pensais remplacer par du parmesan, qu'en pensez-vous comme vous avez l'habitude de ce gratin ? Merci par avance pour vos réponses, bonne fin de we.
Désolée pour ma réponse tardive, je suis un peu occupée en ce moment et pas très active sur le blog… Les deux sont une bonne option et je pense que vous devriez mettre les deux: des tranches de mozzarella dans le gratin en alternance avec les tranches de légumes pour apporter de la douceur et de l'onctuosité et parsemer le gratin d'un peu de parmesan râpé pour apporter un peu de saveur car effectivement la mozzarella n'est pas très goûteuse. L'avantage du chèvre est qu'il apporte à la fois goût et onctuosité 🙂 . Encore désolée d'avoir répondu si tardivement.
Ce commentaire a été supprimé par son auteur.
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Merci pour votre réponse même tardive mais on n'est pas toujours maitre de son temps ! Je vais suivre votre idée en mettant les deux et je ne manquerai pas de vous donnez mais impressions ainsi que celles de mes invités. Bonne soirée.
Bonjour,
Mozzarella et parmesan marchent très bien ensemble, tout le monde a aimé, d'ailleurs tout le plat est parti ! Pour ma part, je suis un peu déçu car je m'attendais à quelque chose de plus confit, pourtant je l'ai fait cuire plus de 2h à 150°C mais j'ai fait l'erreur je pense de mettre des tomates et du coup beaucoup de jus avec les courgettes. Je réessaierai sans tomate.
Bonne journée.