Archives des Entrées - Page 6 sur 13 - Les recettes de Kélou

Verrines fraîcheur aux radis

Petites verrines printanières composées de dés de radis mélangés à du fromage frais parfumé aux herbes

Soupe classique à base de cresson frais adoucie par un peu de fromage frais à faire avec ou sans Thermomix

Soupe veloutée toute douce et raffinée à base d’asperges vertes à faire avec ou sans Thermomix

Champignons finement émincés en carpaccio servis avec des noisettes torréfiées concassées et une marinade à l’huile de noisette, sauce soja et citron

Salade gourmande à base d’endives, avocats, pamplemousse, crevettes agrémentée d’une sauce blanche au citron, ciboulette et œufs de lump

Velouté super gourmand à base de patate douce, carottes, poireaux et crème de coco qui lui apporte beaucoup de douceur

Noix de St Jacques servies crues avec de l’avocat et de la mangue parfumée d’une vinaigrette aux fruits de la passion

Soupe de maïs veloutée aux saveurs fumées d’épis de maïs grillés au barbecue, servie avec du popcorn salé

Soupe finement mixée aux lentilles corail, carottes et lait de coco, parfumée au gingembre et au curry

Salade toute légère, toute fraîche et pleine de peps à base de fenouil émincé et pulpe d’orange coupée en dés

Soupe festive à base de champignons servie avec des dés de foie gras et une chantilly à la truffe

Verrines apéritives ou à servir en entrée à base de dés de pomme Grany et saumon marinés servies avec une crème parfumée au citron et aux herbes