Petit plat vite fait bien fait à base de blancs de poulet, aux saveurs orientales à la façon d’un tajine aux citrons confits et aux olives vertes
Plats principaux
Flammekueche aux courgettes
Fine tarte façon flammekueche en version estivale à base de fines lamelles de courgettes, lardons fumés et parmesan, un délice à tester absolument!
Lasaka : entre les lasagnes et la moussaka
Gratin complet à mi chemin entre les lasagnes et la moussaka, associant des feuilles de lasagne, de la riste d’aubergine et de la viande hachée
Gratin de courgettes râpées
Gratin tout simple à base de courgettes râpées, crème et fromage, le tout relevé d’un peu d’ail
Marinade pour côte de boeuf
Une petite marinade pleine de peps dans laquelle vous ferez mariner vos côtes de boeuf avant de les cuire à la plancha ou au barbecue
Tartare de saumon en nage de fèves et d’ornithogales
Entrée très raffinée à base de tartare de saumon aromatisé au gingembre, servi dans un velouté glacé d’ornithogales et de fèves parfumé à la menthe et au basilic, servi avec quelques gouttes d’huile de pistache ou de noisettes
Pâtes fraîches aux tomates, à la feta et au basilic
Pâtes fraîches servies chaudes avec un mélange de tomates fraîches, oignon blanc, dés de feta et basilic ciselé
Poêlée asiatique façon Kélou
Poêlée d’inspiration asiatique à base de riz, poulet, petits pois, et champignons noirs séchés, parfumée à l’ail, au gingembre, à la sauce soja et à l’huile de sésame