Grand classique de la cuisine asiatique, présenté sous forme de rouleau garni de crevettes, salade, carottes et vermicelle de riz
Sélection de toutes les recettes d’entrées du blog
Entrées
Soupe de poireaux
Classique mais néanmoins délicieuse soupe aux poireaux à faire avec ou sans Thermomix
Bouillon thaï aux crevettes
Bouillon d’inspiration asiatique à base de bouillon de poule, crevettes, champignons, lait de coco, agréablement parfumé avec de la citronnelle, de la coriandre, du citron vert et du piment
Poireaux vinaigrette aux oeufs durs et aux olives
Entrée healthy et gourmande composée de poireaux cuits et servis froids avec une vinaigrette aux oeufs durs et aux olives
Foie gras aux figues
Foie gras maison à base de foie frais et garni d’une farce aux figues
Cheesecakes au foie gras
Entrée festive avec une base de pain d’épices, surmontée d’une préparation au fromage frais et foie gras puis laqué d’une purée de mangue
Foie gras et poires pochés au vin rouge, gelée épicée
Entrée festive composée de dés de foie gras, dés de poire cuits dans du vin rouge épicé et cubes de gelée de vin épicée
Velouté de potiron aux moules et au safran
Soupe raffinée à base de jus de cuisson de moules et potiron délicieusement parfumée au safran
Velouté avocat-coriandre-coco aux crevettes
Soupe froide veloutée à base d’avocat, lait de coco, délicieusement parfumée de coriandre, gingembre et piment servie avec des queues de crevette
Salade d’endives aux myrtilles, morbier et noisettes
Salade d’endives d’automne d’inspiration jurassienne avec des myrtilles fraîches, des dés de morbier et des noisettes
Velouté de carotte légèrement épicé
Soupe vraiment veloutée aux carottes délicieusement épicée par du gingembre et du cumin à faire avec ou sans Thermomix
Blinis au sarrasin ( sans gluten )
Petites crêpes d’origine russe sans gluten à base de farine de sarrasin, parfaites pour déguster avec des oeufs de poisson ou du saumon