Soupe froide dans l’esprit du gaspacho mais uniquement avec des tomates sans concombre ni poivron
Recettes du monde
Tapenade d’olives noires
L’incontournable des apéros d’été, la célèbre tapenade d’olives noires de Provence à consommer sur des toasts ou de bien d’autres manières
Ginger beer (bière au gingembre)
Boisson sans alcool légèrement pétillante à base de gingembre frais, citron et sucre légèrement fermenté par de la levure de boulanger
Pina colada
Le cocktail mythique des Antilles à base de rhum, jus d’ananas, lait de coco et citron vert, un régal pour l’apéro!
Calamars à l’américaine (ou calmars à l’armoricaine)
Anneaux de calamar cuits dans une sauce tomate crémée très parfumée au Cognac, épices et aromates
Verrines avocat, tomate, tortillas chips
Verrines d’inspiration tex-mex avec une couche de purée d’avocat parfumée, des dés de tomates et des tortillas chips déposées par dessus au dernier moment
Planteur antillais
La mythique boisson des Antilles composée de rhum blanc et de jus de fruits exotiques, un must incontournable
Lasagnes bolognaises
Gratin italien à base de couches de pâtes alternées avec de la viande hachée mijotée à la sauce tomate et aux herbes et de la béchamel
Blanquette de veau à ma façon
La blanquette de veau, plat traditionnel français revu et corrigé ici par Kélou parfumée avec de la vanille
Amaretti à la pistache
Petits biscuits d’inspiration italienne à base d’amande et ici de pistache pour changer une peu
Confiture aux fruits exotiques
Confiture très parfumée et remplie de soleil à base de divers fruits exotiques comme l’ananas, la mangue, la papaye et les kiwis
Velouté de maïs façon épis grillés au barbecue
Soupe de maïs veloutée aux saveurs fumées d’épis de maïs grillés au barbecue, servie avec du popcorn salé