Un concentré de douceur
Une petite soupe toute douce pour profiter encore des derniers légumes d’hiver avant que le printemps ne montre le bout de son nez, ça vous dit?
Je vous propose aujourd’hui un velouté aux couleurs et aux saveurs chaudes qui apportent un peu de soleil dans l’assiette et beaucoup de douceur à l’intérieur!
Un mélange de notre classique potiron, d’un légume oublié qui a fait un retour en force sur nos étals, j’ai nommé le panais, et d’un autre qui nous vient tout droit des îles: la patate douce!
Ces trois légumes s’harmonisent à merveille et donnent un velouté très… velouté et très doux!!!
Si, comme moi, vous êtes fan de soupes, je vous invite à visiter sur ce blog les recettes de : velouté de panais aux poires et aux châtaignes, velouté de potiron inspiration thaïe, velouté glacé chou-fleur coco au saumon, soupe de fanes de radis, velouté de butternut aux châtaignes, et velouté de courgettes au Boursin ainsi que les nombreuses autres recettes de soupe du blog.
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J'adore ce genre de soupe. A essayer d'urgence ! enfin dès que j'aurais tous les ingrédients…
Si tu n'as pas tout, essaye la recette avec les produits de substitution 😉 ! Bon week-end Coco et merci pour le commentaire !!
Merci pour cette recette très simple! je n'ai pas le Thermomix mais le Companion acheté hier et comme j'ai tous les ingrédients à la maison : ce sera donc ma première réalisation ce soir avec cette soupe! Merci!
Merci pour le commentaire! J'espère que la recette sera à la hauteur de ce premier test avec le Companion 😉 !
*****�� Cette soupe est vraiment excellente, j'ai ajouter de la crème coco à la place de la créme : un vrai délice.
Merci pour cette délicieuse recette et bravo ! ��
Je remplace moi aussi souvent la crème par du lait ou de la crème de coco dont je suis une grande amatrice! Merci pour ce retour enthousiaste 😉 !!
testé avec du potimarron ! un vrai régal …. merci
Merci c’est gentil!
Merci Kélou pour cette recette de velouté que je viens de faire gouter ici en Suède, appréciée même par un petit de 2 ans et demi !
Merci pour ton retour Guillemette! Ça ne m’étonne pas qu’un petit bout ait apprécié ce petit velouté tout doux! Décidément on était connectée toit et moi hier! Cette recette fait partie de la sélection de la semaine!!