Cake aux fruits rouges, amandes et chocolat blanc

Kélou résiste à l’automne

En ce premier jour d’automne, j’ai envie de faire un peu de résistance en vous proposant une recette qui sent encore un peu l’été, et qui sera parfaite pour le goûter de vos petits loups puisque nous sommes mercredi.

Elle saura, j’en suis sûre, redonner le sourire aux petits comme aux grands, qui sont un peu tristes à l’idée de voir s’en aller l’été et accueilleront l’arrivée prochaine des jours plus courts et plus froids avec meilleure humeur.
Et puis ça fait bien longtemps que je ne vous ai pas proposé de recettes sucrées puisque la dernière date du mois de mai avec le pain perdu à l’orange….
Vous pourrez bien sûr aux beaux jours, réaliser ce cake avec des fruits rouges frais -on en trouve d’ailleurs encore quelques uns sur les étals et dans la nature- mais vous pourrez aussi faire ce cake toute l’année puisqu’il est réalisé avec un mélange de fruits rouges surgelés.
Les gros morceaux d’amandes et de chocolat blanc lui apportent beaucoup de gourmandise et équilibrent parfaitement l’acidité qu’apportent les fruits rouges cuits.
Les grands gourmands pourront tester également le cultissime cake poires, amandes, chocolat, le non moins cultissime cake à l’orange, le délicieux cake au citron et aux graines de pavot, l’automnal cake aux noisettes et farine de châtaignes, le magnifique cake marbré tricolore pistache, vanille, framboise, l’original carrotcake exotique, ou encore le gourmand cake aux noisettes glacé au chocolat.