Mojito à la fraise

Tchin !

Bon eh bien puisque le soleil ne se décide pas à revenir briller sur la France, Kélou vous l’apporte sur un plateau.

C’est vrai ça ! On n’en peut plus de ce temps pourri!!

Mais on ne va tout de même pas se laisser abattre et perdre le moral parce que Môôonsieur le soleil préfère aller briller et faire le malin sous d’autres latitudes!!

Alors nous, on va se siroter un petit mojito bien tranquille et rira bien qui rira le dernier ! Non mais des fois!!!

Et pour lui donner plus de fantaisie et de chaleur, on va le rendre encore plus gourmand et coloré et on va se le faire à la fraise! Na!!

Allez! À votre santé les amis!!

Et pour les “cocktails addict”, essayez aussi le punch passion ou le délicieux jus détox ananas-carotte-gingembre sans alcool bien sûr!

Et pour accompagner tout ça ? Pourquoi pas des petits accras de potiron, des samoussas ou une tartinade de petits pois à la menthe?

Mojito à la fraise

Mojito à la fraise

Ingrédients pour 6 personnes :

75 cl de jus de fraise
1 litre de limonade
40 cl de rhum blanc (marque Habana club de préférence)
3 citrons verts (bio de préférence)
minimum 10 belles branches de menthe fraîche
minimum 1 bac de glaçons
6 fraises (facultatif)

Placer tous les ingrédients séparés au minimum 2 heures au frais avant la préparation.
Laver soigneusement les citrons (même s’ils sont bios) et rincer la menthe sous l’eau froide.
Couper les citrons en 8.
Dans un broc ou un saladier assez grand pour pouvoir contenir tous les ingrédients, mettre les citrons coupées, la menthe en branche et le rhum.
Écraser avec un pilon ou une cuillère en bois solide les feuilles et les citrons pour en extraire un maximum de parfum.
Ajouter le jus de fraise, la limonade et les glaçons et mélanger.
Servir sans tarder en ajoutant éventuellement sur le bord du verre une fraise préalablement nettoyées bien sûr et fendue sur quelques centimètres avec un couteau.

Mojito à la fraise

Les secrets de la recette :

• Les proportions que je vous donne, permettent bien sûr de se resservir (oui, vous verrez que c’est tellement bon que ça passe tout seul et que vous aurez très vite envie d’un deuxième verre 😉😋!! Mais attention toutefois à boire avec modération!!!).
• Le mojito est meilleur s’il est préparé à la dernière minute.
• On peut mettre dans chaque verre une paille, une branche de menthe, 1/8 ème de citron vert et quelques glaçons.
• Le mieux est d’utiliser un pilon “spécial mojito” avec des petits picots au bout, pour écraser les feuilles et les citrons. si vous êtes amateurs, je vous invite à investir (ça ne coûte pas très cher normalement entre 4 et 10 euros. Vous pouvez en acheter en cliquant sur les liens Amazon tout en bas). Sinon, vous pouvez écraser avec le pilon de votre mortier ou une cuillère en bois assez costaude.
• Je préfère le mojito fait avec du rhum Habana club. Et Dieu sait si j’aime le rhum agricole des Antilles françaises, mais pas pour la mojito… Si vous n’en avez pas, utilisez du Ron Bacardi  ou du rhum blanc agricole de Martinique ou de Guadeloupe. Évitez par contre les rhums qui ne sont pas originaires des Caraïbes…
• Essayez aussi de faire ce cocktail sans alcool pour les enfants ou ceux qui ne l’apprécient pas! Vous verrez c’est délicieux aussi!
  Et pour les amuser pourquoi ne pas rajouter dedans quelques fraises Tagada??
• La limonade peut être remplacée par de l’eau gazeuse et du sucre en poudre ou mieux du sirop de sucre de canne (Canadou par exemple) à doser comme vous le souhaitez.
• Vous ne devriez avoir aucun problème pour trouver du jus de fraise. Les marques de distributeurs en font normalement dans leur gamme supérieure, les marques Caraïbos et Pago en font également.
  Veillez toutefois à utiliser un jus pas trop riche en pulpe, plus jus que nectar donc.
• Vous pouvez aussi bien sûr réaliser vous même votre jus de fraise en mixant des fraises fraîches. Dans ce cas, passez le jus au tamis avant de l’utiliser.

Mojito à la fraise

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