Gratin de poires aux pralines et aux amandes

Gratin gourmand

Aujourd’hui avec le temps bien automnal et ces pluies quasi généralisées, on a tous envie de douceur et de réconfort…

Je vous propose donc un petit dessert sans prétention mais de saison et très gourmand !! Mes enfants l’ont adoré !

Il permet de profiter des poires qui sont au top en ce moment !

L’association poire/amande n’est plus à démontrer puisqu’elle a acquis ses lettres de noblesse avec la célèbre tarte amandine aux poires qui est un grand classique de la gastronomie française !

La petite fantaisie de Kélou c’est l’ajout de la praline ! En bonne lyonnaise, c’était une évidence 😉 !

Eh oui! Ici la praline on aime ça et on l’utilise dans de nombreux desserts comme notre célèbre tarte aux pralines ou la non moins célèbre brioche à la praline !

Mais comme j’adore ça, je l’ai aussi utilisée pour en faire une galette aux pralines et au chocolat blanc,  ou le cake rose aux pralines, amandes et biscuits roses de Rheims.

Profitez aussi de la saison des poires pour tester cette délicieuse recette de mousse de poires aux Carambars ou le tiramisu poires-pain d’épices !