Gâteau aux noix sans gluten

Faites le plein d’oméga 3 !!

On continue le mois de novembre en mode “écureuil” avec des recettes à base de fruits à coque!
Il faut profiter des saisons et de toutes les bonnes choses qu’elles nous apportent quand elles sont là, n’est-ce pas?

Aujourd’hui il fait grand beau 🌞 en région lyonnaise, mais je ne sais pas pourquoi, tous les week-end… Il pleut☔️😩….
Alors quand le temps est maussade, on a besoin d’un peu de réconfort.
Et quoi de plus réconfortant que de déguster au coin du feu un bon gâteau aux noix avec un thé fumant ou un chocolat chaud??
Un gâteau rustique mais riche en saveurs qui sent bon l’automne🍂🍁🍃!
Cette version est par ailleurs sans gluten pour tous ceux, de plus en plus nombreux, qui sont intolérants (bien sûr je vous donne la version “avec gluten” pour les autres dans “les secrets de la recette”).
Si vous aimez l’association noix/café, essayez la version beaucoup moins rustique que je vous avais proposé pour les fêtes l’an dernier avec le gâteau express au café et aux noix sans cuisson, un gâteau type bûche de Noël hyper facile à faire!
Essayez aussi la délicieuse tarte aux noix !