Petites crèmes à la réglisse

Petites crèmes à la réglisse

Petites crèmes « vintage »

Je fais régulièrement de la glace à la réglisse qui remporte toujours un vif succès, mais en hiver, on n’a pas forcément très envie de glace…
Qu’à cela ne tienne, on ne va pas se priver de réglisse parce que ce n’est pas la saison ! Voici donc la « version hiver » de la glace à la réglisse !
Vous vous souvenez des bonbons Batnas (qui existent toujours d’ailleurs je crois…) ?
Si vous aimiez ces délicieux bonbons mous, vous allez adorer ces petites crèmes !
Le plus long dans la recette sera de dépapilloter les bonbons (oui mais pas les Batnas… C’est avec des bonbons Stopetout que je les fais 😉) !!
Je cherchais à obtenir un dessert à mi chemin entre la crème et la panna cotta alors j’ai mixé deux recettes pour obtenir une texture pas vraiment figée comme les panna cotta mais un peu plus ferme que des crèmes…

J’aime beaucoup utiliser les bonbons dans les desserts ! Cela donne un petit côté régressif tout à fait irrésistible ! Je vous avais d’ailleurs déjà proposé des petites crèmes à la fraise Tagada,  la mousse de poires aux Carambars, la tarte aux pralines, la brioche à la praline, les muffins aux Carambars, les cookies au Daim, les cookies aux M&M’s et au peanut butter et bien sûr le triple C ( Carambars, Cocopops, Chamallows ) !

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12 Comments

  1. Carteron

    Merci Cric pour cette bonne recette, on s'est régalés ! Pas difficile à réaliser, tout ce que j'aime i

    1. Kélou

      Ravie que ça vous ait plu! Merci pour ce retour Nath !

  2. Anonyme

    Bravo Christèle pour cette recette originale, facile et rapide, et vraiment délicieuse surtout. On conserve une impression de fraîcheur et le parfum en bouche.., un régal! Comme je n'avais qu'une bonne moitié de la crème nécessaire, j'ai mis du lait pour compléter… Aïe.. Mais non, consistance et parfum étaient parfaits!! On est devenus fans!
    Catherine

    1. Kélou

      Ah je suis contente que tu aies trouvé le temps d'essayer ! Quand on aime la réglisse on ne peut qu'adorer cette recette 😉 !! Merci pour ton retour Catherine !

  3. Elisabeth Pereira
    Elisabeth Pereira

    Oui! Vraiment un régale ! Mes invités ont adorés et je le refais assez souvent! Et merci en effet car pas besoin d'être une "pro" pour parvenir à réaliser de bonnes recettes avec vous! C'est ce qui fait que vous êtes mon blog n°1 pour toutes mes recettes, du sucré au salés! Merci 🙂 Dès que besoin de cuisiner, je file sur votre site!

    1. Kélou

      C'est gentil! Merci pour votre fidélité Elisabeth !

  4. Elisabeth Pereira
    Elisabeth Pereira

    Coucou Kélou. Pourrais-tu me mettre ta "recette" de meringue stp (celle dont tu parles lié à cette recette)? J'ai déjà essayé d'en faire (bien que ce soit vraiment bête apparemment à faire !!) mais sans grande réussite !? Ce serait super chouette ! 😉

    1. Kélou

      Bonsoir Elisabeth, utilise la recette de meringues du blog dont voici le lien et rajoute quelques gouttes d'alcool de menthe ricqulès ( je dirais 5 mais goûte et fais selon tes goûts ) : http://www.recettesgourmandesbykelou.com/2014/07/meringues.html

  5. Elisabeth Pereira
    Elisabeth Pereira

    Ah super ! Merci !

    1. Kélou

      You're welcome 😉 !!

  6. Elisabeth Pereira
    Elisabeth Pereira

    Et voilà que ce soir nous sommes invités et j'amène le dessert. Me revoici donc à préparer cette bonne recette pour nos papilles et celles de nos amis. Je ferais les meringues avec. Je me régale d'avance ! 😉

    1. Kélou

      J'espère que vous vous êtes régalés 😉 ! J'adore cette recette et tu me donnes envie de la refaire.

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