Petites crèmes à la réglisse

Petites crèmes « vintage »

Je fais régulièrement de la glace à la réglisse qui remporte toujours un vif succès, mais en hiver, on n’a pas forcément très envie de glace…
Qu’à cela ne tienne, on ne va pas se priver de réglisse parce que ce n’est pas la saison ! Voici donc la « version hiver » de la glace à la réglisse !
Vous vous souvenez des bonbons Batnas (qui existent toujours d’ailleurs je crois…) ?
Si vous aimiez ces délicieux bonbons mous, vous allez adorer ces petites crèmes !
Le plus long dans la recette sera de dépapilloter les bonbons (oui mais pas les Batnas… C’est avec des bonbons Stopetout que je les fais 😉) !!
Je cherchais à obtenir un dessert à mi chemin entre la crème et la panna cotta alors j’ai mixé deux recettes pour obtenir une texture pas vraiment figée comme les panna cotta mais un peu plus ferme que des crèmes…

J’aime beaucoup utiliser les bonbons dans les desserts ! Cela donne un petit côté régressif tout à fait irrésistible ! Je vous avais d’ailleurs déjà proposé des petites crèmes à la fraise Tagada,  la mousse de poires aux Carambars, la tarte aux pralines, la brioche à la praline, les muffins aux Carambars, les cookies au Daim, les cookies aux M&M’s et au peanut butter et bien sûr le triple C ( Carambars, Cocopops, Chamallows ) !