Pâte à tartiner coco-chocolat blanc
Crêpes party
Dimanche, c’est la Chandeleur !
Je ne vais pas vous donner une recette de crêpes, vous en tenez certainement une de votre maman ou de votre grand-mère qui est forcément la meilleure recette du monde…
Je vous propose plutôt une petite pâte à tartiner pour accompagner vos crêpes… ou vos tartines du dimanche matin ! Mais pas plus… Car entre les tartines du matin et les crêpes de l’après midi, c’est sûr, vous aurez jeter un sort à votre pot!
C’est une recette au bon goût des îles, comme je les aime! Souvenir du temps où j’habitais la Guadeloupe…
Et en février, un petit goût de soleil, on en a bien besoin, pas vrai?? Je vous envoie un souffle d’alizé rempli de bisous et bonne Chandeleur à tous!
Pâte à tartiner coco-chocolat blanc
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kcalPâte à tartiner gourmande et originale à base de chocolat blanc, délicieusement parfumée à la vanille et au citron vert
Ingrédients
120 g de chocolat blanc à cuire
50 g de lait concentré sucré
65 g de crème ou de lait de coco
1/2 citron vert
1 pointe de couteau de vanille en poudre
Préparation
- Stériliser un pot avec de l’eau bouillante et le laisser sécher sur un linge propre.
- Casser le chocolat blanc en morceaux dans une casserole.
- Laver le citron vert et le zester finement par dessus le chocolat.
- Ajouter le lait ou la crème de coco, la vanille et le lait concentré sucré et faire fondre à feu très doux tout en remuant tous les ingrédients.
- Lorsque le chocolat a fondu et que l’on a obtenu une crème bien onctueuse, verser dans le pot et attendre que cela ait complètement refroidi avant de consommer.
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Les secrets de la recette :
- Si vous êtes très gourmand, doublez les doses, un pot de 220 gr est vite passé!
- Préférez la crème de coco. Il existe des petits berlingots de la marque Kara qui font pile 65 gr.
- Faites vraiment cuire à feu très doux, ou mieux au bain-marie, et ne cessez pas de remuer; le chocolat blanc est très fragile à la cuisson .
- On peut ajouter, si on aime, une grosse cuillère à soupe de noix de coco râpée.
- On peut aussi ajouter un soupçon de cannelle en poudre, voire même un demi bouchon de rhum (sauf si la pâte est destinée à des enfants.. ).
- Conservez le pot au frais.
miam, ca a l'air bon et simple a faire, super.
A bientot peut etre sur mon blog.
http://recettesfaciles.over-blog.net/sommaire
Merci pour ton commentaire Alicia! J'irai faire un tour sur ton blog! Promis!!
Le seul problème des pâtes à tartiner maison, c'est qu'il faut les conserver au frigo et que, du coup, elles sont difficiles à étaler. Très bon au demeurant.
Encore faudrait il qu'il en reste au delà de 2 jours ;-)…