Cake salé carotte, mimolette, cumin

Cake salé carotte, mimolette, cumin

Un carrotcake salé

Vous connaissiez le carrotcake en version sucrée mais avez vous déjà testé le carrotcake en version salée?? C’est une recette que j’ai mise au point pour ma fille qui devait apporter un plat sur le thème du « orange » pour un apéro dînatoire.
L’idée de faire un cake et d’y associer les carottes, la mimolette (orange tous les deux) et le cumin (qui va à merveille avec les deux) m’est instantanément montée au cerveau.
Le résultat? Un petit cake original et ma foi tout à fait délicieux!
Il sera parfait pour l’apéro mais vous pourrez également le servir en accompagnement d’une soupe ou d’une salade pour un repas du soir, un déjeuner léger ou l’emmener en pique-nique.
Mettre des légumes dans un gâteau lui apporte du goût certes, mais aussi du moelleux, de la couleur et de la légèreté.
Je vous avais déjà proposé un carrotcake en version exotique que j’adore! Essayez-le! Il est vraiment très gourmand et je suis sûre que serez vous aussi conquis! En plus il est sans lactose et sans gluten.
Je vous proposerai dans l’hiver une version plus classique du carrotcake avec des noix si ça vous dit.

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10 Comments

  1. Not Parisienne
    Not Parisienne

    J'adore le carrot cake sucré, alors une version salée, je dis pourquoi pas!! Avec la mimolette et le cumin ça doit être très bon tout ça 🙂

    1. Kélou

      Et surtout ça change! Essaye tu verras 😉 !!

  2. Anonyme

    Résolution pour 2017/2018 : Cuisiner un peu plus .Ton blog va m'aider !
    J'ai commencé par le cake "orange" avec une petite salade verte :très bon !
    Bises
    Hélène(Lagny)

    1. Kélou

      Contente d'avoir de tes nouvelles et de t'aider à reprendre le chemin des fourneaux Hélène! J'espère que la petite famille va bien. Je t'embrasse et j'espère à bientôt.

  3. Unknown

    Deuxième cake aux carottes pour moi en ….moins de deux semaines.Très sympa avec cette touche de cumin. C'était un peu sec cette seconde fois (peu être trop cuit? ) et je crois que je vais y rajouter la coriandre en poudre pour renforcer le parfum…Il me semble que ça doit être très sympa en présentation muffins…D'ailleurs Christèle j'ai une super recettes avec aussi des carottes râpées et présentées dans des moules à muffins (en mode flan plutôt…car il y a des oeufs et de la crème fraîche et …de la poudre d'amande…top aussi) et je peux te donner la recette…pour une fois….
    Biz.

    1. Kélou

      Toujours preneuse de bonnes petites recettes!! Avec plaisir donc! Pour la coriandre c'est vrai que c'est une bonne idée, personnellement j'adore ça et j'en mettrais volontiers plus souvent mais à la maison il me font systématiquement la soupe à la grimace quand j'en mets… Je t'embrasse ma chère Aude

  4. Unknown

    Très bon. Le cumin relève bien le goût et j'ai choisi la version grand cake et il était bien gonflé et moelleux. Et en prime des compliments ! Merci

    1. Kélou

      J'en suis ravie! Merci pour ce retour très positif Odile!

  5. Biscuitspassion.canalblog.com
    Biscuitspassion.canalblog.com

    C'est super cette recette , j'ai très envie d'essayer, merci pour ce très alléchant partage ,bisous,bonne journée 😗

    1. Kélou

      Ou il essaye! Tu verras c'est délicieux! Merci pour la visite!

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