Cake salé carotte, mimolette, cumin
Un carrotcake salé
Vous connaissiez le carrotcake en version sucrée mais avez vous déjà testé le carrotcake en version salée?? C’est une recette que j’ai mise au point pour ma fille qui devait apporter un plat sur le thème du « orange » pour un apéro dînatoire.
L’idée de faire un cake et d’y associer les carottes, la mimolette (orange tous les deux) et le cumin (qui va à merveille avec les deux) m’est instantanément montée au cerveau.
Le résultat? Un petit cake original et ma foi tout à fait délicieux!
Il sera parfait pour l’apéro mais vous pourrez également le servir en accompagnement d’une soupe ou d’une salade pour un repas du soir, un déjeuner léger ou l’emmener en pique-nique.
Mettre des légumes dans un gâteau lui apporte du goût certes, mais aussi du moelleux, de la couleur et de la légèreté.
Je vous avais déjà proposé un carrotcake en version exotique que j’adore! Essayez-le! Il est vraiment très gourmand et je suis sûre que serez vous aussi conquis! En plus il est sans lactose et sans gluten.
Je vous proposerai dans l’hiver une version plus classique du carrotcake avec des noix si ça vous dit.
La recette est réservée aux abonnés
Pour lire la suite, vous devez adhérer à un abonnement en cliquant sur ce bouton ou vous connecter à votre compte
J'adore le carrot cake sucré, alors une version salée, je dis pourquoi pas!! Avec la mimolette et le cumin ça doit être très bon tout ça 🙂
Et surtout ça change! Essaye tu verras 😉 !!
Résolution pour 2017/2018 : Cuisiner un peu plus .Ton blog va m'aider !
J'ai commencé par le cake "orange" avec une petite salade verte :très bon !
Bises
Hélène(Lagny)
Contente d'avoir de tes nouvelles et de t'aider à reprendre le chemin des fourneaux Hélène! J'espère que la petite famille va bien. Je t'embrasse et j'espère à bientôt.
Deuxième cake aux carottes pour moi en ….moins de deux semaines.Très sympa avec cette touche de cumin. C'était un peu sec cette seconde fois (peu être trop cuit? ) et je crois que je vais y rajouter la coriandre en poudre pour renforcer le parfum…Il me semble que ça doit être très sympa en présentation muffins…D'ailleurs Christèle j'ai une super recettes avec aussi des carottes râpées et présentées dans des moules à muffins (en mode flan plutôt…car il y a des oeufs et de la crème fraîche et …de la poudre d'amande…top aussi) et je peux te donner la recette…pour une fois….
Biz.
Toujours preneuse de bonnes petites recettes!! Avec plaisir donc! Pour la coriandre c'est vrai que c'est une bonne idée, personnellement j'adore ça et j'en mettrais volontiers plus souvent mais à la maison il me font systématiquement la soupe à la grimace quand j'en mets… Je t'embrasse ma chère Aude
Très bon. Le cumin relève bien le goût et j'ai choisi la version grand cake et il était bien gonflé et moelleux. Et en prime des compliments ! Merci
J'en suis ravie! Merci pour ce retour très positif Odile!
C'est super cette recette , j'ai très envie d'essayer, merci pour ce très alléchant partage ,bisous,bonne journée 😗
Ou il essaye! Tu verras c'est délicieux! Merci pour la visite!