Confiture de mirabelles

Une confiture en or

Je vous propose aujourd’hui la reine des confitures à mes yeux!

C’est la seule confiture “mono-fruit” (enfin mise à part la mûre sauvage) que je prépare chaque année coûte que coûte.

Le parfum des mirabelles est tellement riche et subtil (comme celui de la mûre) qu’il se suffit à lui seul.

Lorsque je faisais mes études loin de chez moi, ma grand-mère me mettait toujours de côté quelques pots parce qu’elle savait que c’était mon péché mignon et ma confiture préférée.

Cette confiture est donc une véritable Madeleine de Proust pour moi.

J’ai mis longtemps à convertir ma petite famille à cette confiture parce qu’ils n’aiment que les confitures mixées et surtout pas avec les peaux épaisses des prunes.

Mais maintenant qu’ils ont accepté d’y goûter, c’est devenue une de leur préférée et les pots defilent à vitesse grand V!

Dépêchez vous de profiter de l’éphémère saison des mirabelles pour vous mettre en cuisine et faire le plein de délicieuses confitures pour l’hiver. Vous ne le regretterez pas 😉!