Le temps des cerises et… du changement…
Surprise !!!!
Eh bien voilà ! Comme je vous l’avais dit il y a quelques semaines, « les Ateliers de Kélou » changent de nom et deviennent « Recettes gourmandes by Kélou »!
Je remercie vivement tous ceux qui ont pris le temps de voter, soit sur le blog, soit sur Facebook, pour m’aider à choisir ce nouveau nom!
Comme vous pouvez le constater le nom que j’ai choisi ne faisait pas partie de ceux proposés…
Quelques explications: le nom qui a remporté le plus de succès a été « Les recettes gourmandes de Kélou », mais plusieurs personnes m’ont suggéré d’enlever « Les »; or je ne trouvais pas que ça sonnait bien sans cet article… J’ai donc légèrement « anglicisé » le titre pour que ça sonne mieux tout en respectant le choix de mes chers internautes.
J’en ai profité, avec l’aide précieuse de ma fille 😍, pour « relooker » entièrement le blog.
L’adresse du blog devrait changer aussi dans les 24 à 48 h puisque j’en ai profité pour prendre un nom de domaine. Le temps que les synchronisations se fassent (en espérant qu’il n’y ait pas de couacs et que je n’ai fait aucune bêtise en faisant les manips…) et je vous en informerai dès que ce sera fait (pour les abonnés à la newsletter, les changements devraient se faire automatiquement, enfin j’espère…).
J’espère que tous ces changements vous plaisent… N’hésitez pas à me laisser un petit commentaire pour me dire ce que vous en pensez et me faire des suggestions ! Tout n’est pas encore figé et peut encore changer…
Trêve de blabla!!
Je vous propose aujourd’hui une recette tout à fait classique mais dont on m’a demandé plusieurs fois MA recette et comme le temps des cerises est bientôt terminé (ceux de l’amour 😍 et de l’aventure eux ne le seront jamais 😉! Heureusement! Sinon quelle tristesse 😜!!! ), il fallait bien que je vous poste une recette avec ces petits fruits gorgés de soleil qui représentent tellement l’arrivée de l’été!
En plus, vous pourrez l’utiliser par la suite avec toutes sortes de fruits en fonction des saisons!
Clafoutis aux cerises
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| Clafoutis aux cerises |
Ingrédients pour 6 personnes :
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| clafoutis aux cerises |
Les secrets de la recette:
En fonction du fruit utilisé, variez aussi les parfums. La vanille ira avec tous les fruits, mais vous pouvez par exemple mettre un soupçon de cannelle avec la pomme, un peu de gingembre avec la poire, quelques feuilles de verveine ciselée avec la pêche, du basilic ou du romarin avec l’abricot, etc…
Veillez aussi à tenir compte de la teneur en eau des fruits. Si le fruit comporte beaucoup d’eau, rajouter un peu de farine.
Vous pouvez parfaitement aussi faire votre clafoutis avec du lait d’amande ou d’autres laits végétaux si vous ne tolérez pas bien le lactose. Et même si vous n’êtes pas particulièrement intolérant, essayez car le lait d’amande se mariera particulièrement bien avec les cerises.
Vous pouvez d’ailleurs essayer de remplacer une partie de la farine par de la poudre d’amande pour changer.
Merci, merci, cette recette tombe à point. Je veux en faire un ce WE et parmi toutes les recettes que j'ai et bien du coup je choisi la tienne qui est forcément la meilleure.
Cool! Merci Béné! J'espère que tu ne seras pas déçue… Tu me mets la pression!!! 🙂
Comme je vois que cette recette m'est destinée, je vais la gouter dès ce week-end… Merci pour ce gentil clin d'oeil !
You're welcome!!! J'espère que la recette sera à la hauteur… Merci pour le commentaire!
J'aime beaucoup ton site 'relooké' et c'est bien utile tous ces menus pour trouver la recette de mes rêves. Je n'osais pas te demander TA recette de clafoutis. Dès que j'aurai le courage de dénoyauter, je m'y mets : mes bebes aussi n'aiment pas les noyaux.
Merci et bon we,
axelle
Merci Axelle!! Il ne faut pas hésiter à me réclamer des recettes!! Je n'ose pas vous mettre que des recettes "basiques" parce qu'il faut quand même que je laisse aussi parler ma créativité, mais j'essaye de vous les distiller au fil du temps… Bon we à toi aussi!
super ta recette de clafouti, j'ai hâte d'essayer avec des abricots.
dans ta réponse du 20 juin tu nous invites à te réclamer des recettes, alors je me lance pour celle du véritable taboulé libannais. merci,
bises,
mcaroline
Merci pour ton commentaire Caro! Le "véritable taboulé libanais" je n'en suis pas dingue donc je vais avoir du mal à mettre une recette pile-poil de cette recette, mais j'ai en projet de mettre une salade prochainement qui s'en inspire un peu et que mes fistons adorent! J'espère que cette recette fera l'affaire… En tous cas, tu as bien fait de demander!! Bisous!
Recette essayée et approuvée ! seul hic : les 2 cuillères à soupe de sucre que l'on met 5 mn avant la fin de la cuisson sont restées telles quelles. Comme si, je les avais mises à la fin de la cuisson. Est-ce que j'aurai du laisser un peu plus longtemps ? Il faut que ça fonde ? Merci pour les conseils !!
Merci pour le commentaire Camille! Le sucre doit plutôt former une légère "croûte" croustillante plutôt que fondre, mais c'est vrai qu'avec une température à 160° ça a du mal à "croûter" et suivant les fours ça peut ne pas suffire… Essaye de le mettre 10 mn avant la fin la prochaine fois ou d'augmenter la température du four à 200° pendant les 10 dernières minutes (le temps que le four atteigne les 200°…), juste pour avoir le côté craquant.
Parfait ! je récidiverai !!
Eh bien ça y est ! recette refaite avec des pêches; très bon aussi ! Pour le sucre, c'est mieux mais comme disent les profs "peut mieux faire" ! le troisième essai sera le bon 🙂
Quelle persévérance! J'admire 😉 !! Merci pour ton retour après ce deuxième essai!
On y croit pour le troisième essai !!!