Velouté de courgette au Boursin version Thermomix

   
Velouté de courgettes au Boursin version Thermomix

Velouté de courgettes au Boursin version Thermomix

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

700 gr de courgettes
400 gr d’eau
2 càs de Boursin cuisine ( soit environ 50 gr ) ou 3 portions de Boursin classique
1 càc de sel 
poivre

Laver et couper les courgettes en tronçons.
Ajouter l’eau et le sel et régler 15 mn à 100° vit 2.
A la fin de la cuisson ajouter les 2 cuillères à soupe de Boursin, poivrer et mixer 20 sec vit 10.

Les secrets de la recette :

Je fais classiquement cette recette avec du Boursin à « l’ail et aux
fines herbes » mais si vous en trouvez, essayez avec la version Boursin
« échalotes et ciboulette » c’est plus doux et encore meilleur ! Si vous
aimez les fromages persillés, avec le Boursin cuisine « au bleu », c’est
pas mal non plus…

On peut diminuer la dose de sel et
la remplacer par un cube de bouillon de légumes ou de volaille, cela
rend le velouté encore plus goûteux.

Vous pouvez servir ce velouté en version glacé l’été en guise d’amuse-bouche pour l’apéritif ou pour un buffet. Dans ce cas, vous devriez pouvoir remplir une vingtaine de petites verrines en plastique.

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10 Comments

  1. Anonyme

    J'ai préparé ce velouté un soir où ne dînaient à la maison que mes deux garçons " qui ne sont pas trop légume et pas du tout fromage"… ils ont adoré! Rapide et délicieux:)

    1. Kélou

      Ça fait plaisir de lire ce genre de commentaire! Arriver à faire manger à des enfants tout ce qu'ils n'aiment pas et qu'en plus ils se régalent, que demande le peuple ???

  2. Nath

    Je crois que le père Noël me gâte avec un Thermomix ! Trop contente, cela va m'inciter à faire de nouvelles recettes, les tiennes bien sûr ! Et j'ai hâte de déguster le velouté de courgettes au boursin. Entre autres…Tes conseils seront les bienvenus pour ma formation au Thermomix, pourquoi pas même un petit cours particulier !
    bises Nath

    1. Kélou

      Merci pour ton commentaire Nath! J'ai cru effectivement comprendre que le père Noël était en cheville avec Vorwerk cette année! En attendant d'avoir ton Thermomix tu peux tester la recette en version classique ci dessous… Bisous!

  3. Camille

    J'adore cette soupe et je ne suis pas la seule. Je mettais de la vache qui rit avant. Je trouve qu'avec le boursin, outre le bon goût, la texture onctueuse est divine !

    1. Kélou

      Cool! Moi aussi avant je la faisais avec des "Vache qui rit", mais ça fait bien longtemps que je n'achète plus ce genre de choses (cf la polémique sur le produit…). Et je trouve que le goût du Boursin est bien meilleur! Essaye aussi avec le Boursin "échalote et ciboulette", tu verras c'est délicieux aussi et ça change!

  4. Lilonath

    testé ce soir et c'est vrai que c'est un délice, bien onctueux. Bravo. et quelle simplicité

    1. Kélou

      Merci mystérieux inconnu !! À très vite sur le blog !

  5. Anonyme

    Très chouette idée pour des verrines!

    1. Kélou

      C'est vrai! Ça se prépare à l'avance et avec des petites pailles ça fait son petit effet 😉 !

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