Pour faire suite à l’article que je vous ai posté hier avec toute une liste de recettes pour un buffet salé, voici à présent la version sucrée.
Quand on reçoit du monde, le buffet des desserts et souvent très attendu, et parfois même, si les invités sont trop nombreux, on peut choisir de recevoir uniquement pour un goûter en ne faisant qu’un buffet sucré.
Voici donc toute une série de recettes, petites bouchées, verrines ou gros gâteaux festifs à partager, pour trouver l’inspiration pour composer vos buffets printaniers ou estivaux.
J’espère que vous y trouverez votre bonheur et que ce petit condensé vous permettra de réaliser de belles fêtes sans trop vous prendre la tête.
Pour certaines recettes, il faudra attendre un peu car certains fruits ne sont pas encore sur les étals, mais vous pourrez ainsi commencer à réfléchir si vous devez recevoir au mois de juin ou juillet.
Pour accéder aux recettes vous n’avez qu’à cliquer sur les photos correspondantes.
N’hésitez pas à vous avancer en congelant certaines choses comme les petits gâteaux (tartelettes, financiers, mignardises)!
Pas encore de recettes de pavlovas aux fruits rouges sur le blog mais vous pouvez utiliser la recette de pavlova aux fruits exotiques du blog (cliquez pour accéder à la recette) et remplacer la Chantilly coco par une Chantilly classique bien ferme (faite avec une portion mascarpone par exemple) et remplacer les fruits exotiques par des fruits rouges. Vous pouvez là aussi faire une version géante ou des mini pavlovas individuelles à manger avec les doigts.
Pavlovas aux fruits rouges
Vous pouvez également faire des gâteaux au chocolat en utilisant une des nombreuses recettes du blog (consultez l’index des recettes sucrées ou cliquez sur la photo pour accéder à la recette présentée qui est un fondant chocolat-caramel) en le servant en grand ou en portions découpées ou en version mini dans des moules à mini tartelettes ou mini muffins.
On peut s’amuser avec les Chamallows en les trempant dans du chocolat et en les décorant avec des bonbons ou des décors en sucre comme dans ces exemples:
Normalement le punch passion nécessite plusieurs mois de macération mais vous pouvez aussi le faire quelques jours avant et surtout l’allonger avec du jus de fruits de la passion pour le transformer en cocktail:
Génial!! Encore merci pour toutes ces belles idées 🙂 A très bientot, bizoo béa
C'est gentil de dire merci! Merci à toi pour ton petit mot ;-)! Bisous
voila de quoi finir le buffet en beauté!!!! bisous
J'espère… Bisous!
Super ce rappel des 2 buffets car j'avais oublié pas mal de recettes !!
Oui c'est quelques fois plus faciles de s'y retrouver avec une compil' en images 😉 !! Bisous ma Béné