Pina colada

Y a du soleil, y a des nanas, darla dirladada 😎♪♫♬

Comme je vous le disais lors de mon billet sur le planteur antillais, j’adore depuis toujours faire des cocktails!

Tout d’abord parce que “cocktail” est signe de vacances, détente et bons moments, on s’imagine au bord d’une plage ou d’une piscine en train de siroter tranquillement au soleil un verre de délicieux breuvage avec les copains: dur, dur 😎!!

Et puis j’adore le côté “apprenti sorcier” que confèrent les cocktails!

Et un de mes cocktails favoris c’est le pina colada!!

Pas très étonnant me direz-vous pour une “coco addict” comme moi 😉.

Bon, je vous l’accorde, ce n’est pas un cocktail hyper light…. Mais une fois de temps en temps on peu bien s’accorder une petite fantaisie, non?

Pina colada

Pina colada

Ingrédients pour 4 verres:

60 cl jus d’ananas
80 gr de lait concentré sucré type Nestlé
10 cl de rhum blanc
16 cl de lait de coco
1 citron vert (zeste et jus)
1 ou 2 pincées de cannelle (facultatif)
1 pincée de vanille (facultatif)
quelques glaçons

Laver le citron vert.
Râper son zeste et presser son jus.
Mélanger énergiquement tous les ingrédients du cocktail et servir glacé avec ou sans paille.

Pina colada

Les secrets de la recette:

• Mettez tous les ingrédients au frais (excepté le lait de coco qui risque de faire des grumeaux) avant la réalisation pour que le cocktail soit bien frais.
• Le cocktail peut être préparé à l’avance (sans mettre les glaçons bien-sûr). Il suffit juste de bien mélanger au dernier moment en ajoutant les glaçons.
• Si vous servez au verre, vous pouvez ajouter un morceaux d’ananas, voire même un morceau de chair  de noix de coco fraîche en déco sur le verre.
• Pour le rhum, choisissez un rhum blanc agricole des Antilles.
• Pour un cocktail plus parfumé, vous pouvez mélanger rhum blanc et ambré à parts égales.
• Comme je le disais en introduction, ce cocktail est assez riche (même si ça se boit tout seul et que personnellement, j’en boirais bien plusieurs d’affilée tellement j’aime ça!), ne prévoyez donc pas un repas trop copieux derrière.

Pina colada