Mojito royal passion

Noël aux îles

Un mojito en plein hiver???
Et pourquoi pas? Surtout celui-ci qui est une version chic et originale qui pourra parfaitement être servie pendant les fêtes!
Sortez des sentiers battus et osez le cocktail le jour de Noël ou du réveillon, je suis sûre que vos invités seront conquis!

Mojito royal passion

Ingrédients pour 4 personnes:

1 bouteille de vin blanc pétillant (crémant, clairette, cerdon ou mieux champagne)
1 citron vert
2 fruits de la passion (maracuja)
4 branches de menthe
8 bouchons de rhum Havana Club blanc
4 bouchons de sirop de sucre de canne
12 à 16 glaçons

Laver le citron vert et le couper en 8.
Mettre dans chaque coupe 2 morceaux de citron, un brin de menthe et une cuillère à café de sirop de sucre.
Les presser délicatement sans casser la coupe avec un pilon ou le bout d’un couteau rond.
Couper les fruits de la passion en 2 et répartir la chair dans chaque coupe (1/2 fruit par coupe).
Ajouter 2 bouchons de rhum, 3 ou 4 glaçons par coupe et compléter en versant délicatement le vin blanc pétillant.
Servir sans tarder.

Comme toutes les boissons alcoolisées, il est bien sûr à consommer avec modération.

Si vous aimez les cocktails, essayez aussi le cocktail d’automne pomme-châtaigne qui sera également parfait à servir pour les fêtes en remplaçant le jus de pomme par du cidre pour apporter des petites bulles festives au cocktail.

Les secrets de la recette:

• Vous
  avez ici les proportions pour 4 personnes et pouvez les multiplier à
  loisir en retenant qu’il vous faudra: 1/4 de citron, 1/2 fruits de la
  passion, 1 branche de menthe, 2 bouchons de rhum cubain, 1 bouchon de
  sirop de sucre de canne et 1/4 de bouteille de vin blanc pétillant par
  personne.

• Je vous ai mis la recette par verre mais je
  vous conseille quand même de faire le cocktail dans une carafe afin de
  pouvoir vous resservir. Si vous vous resservez en ne rajoutant que la
  fin de la bouteille de champagne ou autre, vous n’aurez plus la saveur
  du rhum et le cocktail sera moins sucré (mais c’est bon aussi). Vous pouvez aussi le faire dans un grand saladier, surtout si vous êtes nombreux! Pour les grandes
  quantités c’est bien pratique.

• Si tous les éléments sont bien bien frais vous n’êtes pas obligés de rajouter des glaçons.

• Si
  vous n’avez pas de sirop de sucre de canne, vous pouvez soit en
  réaliser un à l’avance pour qu’il ait le temps de refroidir (mettez
  moitié eau moitié sucre et faites cuire jusqu’à ce que le sucre soit
  complètement dissout), soit ajouter une demi cuillère à café de sucre en
  poudre que vous diluerez bien dans les jus de fruits avant d’ajouter le vin pétillant.

• Privilégiez toujours des citrons bio, surtout quand le zeste entre dans la composition de la recette.

• À
  défaut de rhum Havana club blanc qui est l’idéal pour faire les
  mojitos, vous pouvez utiliser un bon rhum agricole des Antilles.

• Personnellement
  j’éviterais de choisir un grand champagne car je trouve ça un peu
  dommage mais libre à vous de choisir ce que vous voulez et meilleur sera
  le blanc pétillant, meilleur sera le cocktail.

• Si vous n’aimez pas les petits grains des fruits de la passion vous pouvez le remplacer par du jus de fruits de la passion appelé parfois jus de maracuja. Dans ce cas, comptez 2 cuillères à soupe de jus par verre. Vous pouvez aussi utiliser du sirop de fruits de la passion de qualité et dans ce cas, inutile de rajouter du sirop de sucre.