Hier, c’était l’anniversaire de mon petit dernier !
Son papa n’étant pas à la maison la semaine nous le fêterons dignement ce week-end, mais je ne pouvais pas ne rien faire le jour J, quand même !!
Je lui ai donc demandé quel gâteau lui ferait plaisir…
“Le gâteau au St Morêt bien-sûr !!”, m’a-t-il répondu.
Et oui, c’est une recette que je ne vous ai pas encore proposé car personnellement, je n’en suis pas réellement fan…
Mais quand on aime faire la cuisine, on aime avant tout faire plaisir à ceux qu’on aime !
Et il faut dire que ce fameux gâteau au St Morêt, mes enfants l’adorent !
À chaque fois que ma fille fait un gâteau, 9 fois sur 10 c’est celui-ci !
C’est une recette inspirée d’une recette américaine de ma copine Marielle ( je t’embrasse fort, ma belle ! ) qui a vécu aux States; elle avait eu la gentillesse de la partager, lors de la confection d’un petit bouquin de recettes vendu pour la kermesse de l’école de nos enfants, il y a quelques années.
J’ai bien sûr, pris, comme à mon habitude, la liberté de l’adapter et c’est devenu un basique de la famille ( enfin… des enfants… ) !
Gâteau au St Morêt et aux pépites de chocolat
Gâteau au St Morêt et aux pépites de chocolat
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
150 gr de St Morêt
150 gr de beurre
250 gr de sucre
180 gr de farine
3 oeufs
1 càc de poudre de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé
100 gr de pépites de chocolat
M&M’s ou Smarties pour décorer ( facultatif )
Allumer le four à 180°.
Faire fondre le beurre et le st Morêt à feu doux sans trop chauffer.
Ajouter le sucre et la vanille et bien mélanger à nouveau.
Casser ensuite les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Ajouter enfin la farine en veillant à bien l’amalgamer afin qu’il n’y ait aucun grumeau.
Terminer en ajoutant les pépites de chocolat.
Verser la pâte dans un moule type moule à manqué.
Parsemer de M&M’s ou de Smarties.
Enfourner pour 35 mn.
Au Thermomix:
Allumer le four à 180°.
Faire fondre le beurre et le st Morêt 1mn30 vit 2 à 50°.
Ajouter ensuite : le sucre, la farine, les oeufs et la vanille et mélanger 20 sec vit 4.
Terminer en ajoutant les pépites de chocolat et mélanger 10 sec vit 3 fonction sens inverse.
Verser la pâte dans un moule type moule à manqué.
Parsemer de M&M’s ou de Smarties.
Enfourner pour 35 mn.
Gâteau au St Morêt et aux pépites de chocolat
Les secrets de la recette :
Le gâteau d’origine ne contient pas de pépites de chocolat et uniquement des M&M’s sur le dessus ( c’est d’ailleurs son nom: “gâteau au St Morêt et aux M&M’s”, enfin son nom français… Marielle si tu veux nous mettre en commentaire, le vrai nom américain, you’re welcome! ) . Il y a moins de vanille et il cuit surtout beaucoup moins longtemps ( et là je ne comprends pas… avec 1/4 d’heure ou 20 mn de cuisson en moins le gâteau n’est pas cuit du tout… Peut-être doit-il avoir une autre consistance que le mien à la sortie? Marielle, si tu peux m’éclairer ? Merci par avance 😉 !! ).
Dès que le beurre et le St Morêt ont fondu et sont homogènes, stoppez la cuisson. Il ne faut pas qu’ils cuisent, simplement qu’il fondent. On peut aussi les faire fondre au micro-ondes. 1 mn devrait convenir mais c’est à adapter en fonction de la température initiale de vos produits et la puissance du micro-ondes, surveillez bien afin que ça ne chauffe pas trop et n’oubliez pas de mélanger avant de remettre ( parfois, le simple fait de remuer permettra de tout homogénéiser ).
N’oubliez pas de vérifier la cuisson en plantant une fine pointe ( une pique à brochettes par exemple, qui n’abimera pas la surface du gâteau ) dans le gâteau pour en vérifier la cuisson.
Si vous voulez que les Smarties ou M&M’s ne perdent pas trop leur couleur, ajoutez les à mi cuisson.
Ma fille le fait souvent en version mini dans des petits moules à muffins. Dans ce cas, 25 mn suffisent.
une part de gâteau au St Morêt et pépites de chocolat
Bon anniversaire Marie!!! C'est le 25, toi? Mon fils c'est le 24. J'ai posté la recette hier mais trop tard pour qu'elle parte dans la boîte mail des abonnés… Plein de bisous et bon week end alors!!
Ma Kélou, tu connais mes déboires avec mes "post" ce qui explique mon peu de réactivité apparente à ta recette…la recette d'origine était faite avec du Philadelphia cheese que je ne trouvais pas à l'époque où je suis rentrée des USA d'où la version que je t'avais faite avec le Saint Moret! J'aurais tendance à essayer une cuisson un peu moins longue même pour le "gros" gâteau…
Marielle
C'est vrai que dans ta recette la cuisson est moins longue mais je trouve personnellement que ça donne un goût de gâteau pas cuit donc je préfère prolonger la cuisson. Bisous ma Marielle et merci pour cette recette que les enfants adorent!!
Sympathique ton blog! Je t'ajoute à mes favoris 🙂 N'hésite pas à venir voir le mien également ; http://www.unevegetariennepresqueparfaite.com/ ! Merci!
Eh bien voilà! Je suis allée faire mon petit tour sur ton blog! Tes recettes sont également très sympas! Bravo et merci pour ta visite!
Ben zut , j'aurais du faire ce gâteau hier car moi aussi c'était mon anniversaire !!!
pas grave je le ferais ce Week end
Marie (85)
Bon anniversaire Marie!!! C'est le 25, toi? Mon fils c'est le 24. J'ai posté la recette hier mais trop tard pour qu'elle parte dans la boîte mail des abonnés… Plein de bisous et bon week end alors!!
merci Kelou !
Il me plait bien ce gâteau!
Merci Pauline!
Il est superbe ce gâteau, c'est une belle découverte!
Merci! Ton blog aussi est une belle découverte 😉 !
Miam j'ai hâte d'être cet après-midi car maman a fait ce gateau !!!!!!!🍫🍦🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪signé ta vieille nana chou
Bon anniversaire ma petite Nanachou!!! Dommage que les émoticones ne passent pas… Amuse toi bien avec tes copines! Bisous
Ma Kélou, tu connais mes déboires avec mes "post" ce qui explique mon peu de réactivité apparente à ta recette…la recette d'origine était faite avec du Philadelphia cheese que je ne trouvais pas à l'époque où je suis rentrée des USA d'où la version que je t'avais faite avec le Saint Moret! J'aurais tendance à essayer une cuisson un peu moins longue même pour le "gros" gâteau…
Marielle
C'est vrai que dans ta recette la cuisson est moins longue mais je trouve personnellement que ça donne un goût de gâteau pas cuit donc je préfère prolonger la cuisson. Bisous ma Marielle et merci pour cette recette que les enfants adorent!!