Gâteau au chocolat et aux courgettes version Thermomix

Faut pas se fier aux apparences…

Non, non, non ! Ne partez pas en courant en lisant le titre de la recette!


Voici une recette, certes un peu… “bizarre”, mais absolument délicieuse!!!


La courgette, qui, à la base n’a aucun goût, apporte en fait à ce gâteau un moelleux incomparable!


Alors, si comme moi vous êtes de nature curieuse et que vous aimez tester des choses un peu… “originales”, essayez ce gâteau, vous n’en reviendrez pas!


Et surtout, ne dîtes rien à votre famille ou à vos amis! Laissez les déguster, se régaler, en reprendre, et là : vous lâchez le morceau!


Si vous le dites avant, c’est mort, personne ne voudra y goûter…

La première fois que je l’ai faite, mes enfants et mon mari se sont fait avoir comme “des bleus” (la coupe du monde est terminée mais ils nous poursuivent encore!) et ils ont adoré !!


Je l’ai refaite aujourd’hui chez mes parents avec une troupe de 7 enfants qui n’y a vu que du feu! Et mon père, qui dit toujours qu’il n’aime pas les desserts, en a repris 2 fois!!

On peut même la transformer en recette pour les allergiques en supprimant le lactose, le gluten et les oeufs !! 

Vous ne me croyez pas?? Eh bien vous verrez demain… Je vous donnerai cette autre version qui est toute aussi délicieuse !

Gâteau au chocolat aux courgettes version Thermomix

Gâteau au chocolat et aux courgettes

Ingrédients pour 8 à 10 personnes:

200 gr de chocolat noir à pâtisser

2 courgettes de taille normale (soit environ 350 gr en tout)

2 œufs

10 cl de lait ou de crème liquide

50 gr de farine

150 gr de sucre

50 gr d’amande en poudre

1 pincée de sel
100 gr de pépites de chocolat (blanc, au lait ou noir) ou 1 càc de café en poudre ou en extrait (facultatif)

Allumer le four à 180°.

Éplucher les courgettes, les couper en morceaux et les mixer 10 secondes vit 8, en stoppant à mi parcours pour faire redescendre la chair remontée sur les parois vers les couteaux, pour obtenir une espèce de purée.

Débarrasser dans une passoire ou dans le panier cuisson et laisser égoutter quelques minutes.

Casser le chocolat en morceaux.

Faire fondre le chocolat et le lait dans le bol 2 mn à 70° vit 2 .

Ajouter la purée de courgettes égouttée, le sucre, la poudre d’amande, les oeufs, le sel, la farine et éventuellement les pépites ou le café, et mixer 10 secondes vit 3.

Verser dans un moule à manqué.

Enfourner pour 25 mn.

Laisser refroidir avant de démouler.

Gâteau au chocolat et aux courgettes

Les secrets de la recette :

Pour encore plus de gourmandise, servez ce gâteau avec une crème anglaise ou une boule de glace à la vanille.

Les petits veinards qui n’ont pas besoin de faire attention à leur ligne  (ou les gros gourmands ), préféreront la crème liquide entière au lait… Voire même, pourront remplacer le lait ou la crème par 100 gr de beurre ou de crème de coco.

Pour un gâteau encore plus gourmand, ajouter des pépites de chocolat ou un peu de café, voire les deux…

On peut aussi ajouter selon les goûts quelques épices. Pourquoi pas de la vanille, de la cannelle, du gingembre, de la fève de tonka râpée ou même du piment d’Espelette!

Ce gâteau est un bon moyen de se débarrasser des vieilles courgettes trop grosses du jardin potager. Dans ce cas, n’oubliez pas de réduire la dose de courgettes en en laissant l’équivalent de 2 normales (pesez, c’est plus sûr!), et n’oubliez pas d’enlever tous les gros pépins qui se trouvent au coeur de la courgette….

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