Cookies aux M&M’s et au peanut butter

Pirouette, cacahouète…

Les petits parisiens sont en vacances et la Zone B le sera ce soir 😊!

Pour occuper vos petits et les régaler au goûter, je vous propose aujourd’hui une recette à réaliser avec vos “petits monstres” 😈!

Une recette de cookies d’inspiration américaine (là, Géraldine, tu ne devrais pas avoir de souci pour trouver les ingrédients 😉!!).

Alors, enfilez votre plus beau tablier, et en cuisine les petits marmitons!!!

Cookies aux M&M’s et au peanut butter

Cookies aux M&M’s et au peanut butter

Ingrédients pour environ 24 pièces :

120 gr de beurre de cacahouète (ou peanut butter)
60 gr de beurre
100 gr de sucre en poudre
1 oeuf
150 gr de farine
150 gr de M&M’s
50 gr de pépites de chocolat
1/2 càc de bicarbonate de soude
1 bonne pincée de sel

Allumer le four à 180°.
Faire fondre le beurre et le mélanger avec le beurre de cacahuète et le sucre.
Ajouter l’oeuf et mélanger à nouveau.
Verser à présent la farine, le sel et le bicarbonate de soude et mélanger pour obtenir une pâte sablée.
Ajouter les pépites et les M&M’s et former des petites boulettes avec les mains.
Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant bien.
Aplatir les boules pour former les cookies puis enfourner pendant 10 mn.

Au Thermomix:
Allumer le four à 180°.
Mettre les M&M’s dans le bol et donner 2 coups de turbo pour les briser un peu.
Mélanger dans le bol le beurre, le beurre de cacahuète et le sucre 15 sec vit 4.
Ajouter l’oeuf, la farine, le sel et le bicarbonate et mélanger à nouveau 20 sec vit 4.
Mettre enfin les pépites et les M&M’s et mixer 5 sec vit 3 fonction sens inverse.
Prendre un peu de pâtes et former des petites boulettes avec les mains.
Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant bien.
Aplatir les boules pour former les cookies puis enfourner pendant 10 mn.

Les secrets de la recette :

Utilisez de préférence de la cassonade (du sucre de canne brun) plutôt que du sucre blanc de betterave. La cassonade est plus goûteuse et se marie très bien avec les cacahouètes.

Les
cookies vont durcir en refroidissant, ne les remettez pas forcément au
four s’ils ne vous semblent pas assez cuits. Sauf bien-sûr si vous
les aimez bien croustillants…

Les pépites de chocolat apportent encore plus de gourmandise mais elles ne sont pas indispensables.